卡尔里拉蒸馏厂就在阿斯基港旁边，听说有一条滨海小路可直达，但公交司机说，从港口前公交站开过去只要15 分钟左右，不必走那条滨海小路。
1846 年，格拉斯哥市的卡姆拉契（Camlachie）蒸馏厂老板赫克托·汉德森（Hector Henderson）选址在此建厂。这里背靠峭壁、前面是海，怎么看都不会是个好地方，但赫克托发现这里的独立水源可供蒸馏厂使用，前方深水又适合建立小港口，方便船舶停靠直接运输。
卡尔里拉蒸馏厂几次转换经营权后于1927 年进入DCL 公司旗下。不过，1930—1937 年因为威士忌供应过剩曾停工，“二战”期间也有短暂休厂。蒸馏厂最大的一次整修在1972—1974 年，添加两个巨大的新蒸馏器，成为艾雷岛上产量最大的威士忌蒸馏厂。蒸馏厂腹地狭小，无法建造新仓库匹配产量，目前新酒由罐车载到苏格兰本岛斯特灵近郊的阿洛亚镇，在帝亚吉欧最大的仓库区进行装桶、熟成和调和。
卡尔里拉蒸馏间的设计也是一绝，从6 个蒸馏器向外看：深蓝色的大海，浅蓝色的天空，中间还夹着青绿的朱拉岛，若每天面对此美景工作，心情必定相当愉悦！生产出来的威士忌也一定会比较好喝！不过，有没有可能只顾着看美景而忘了切酒尾呢？
目前，尊尼获加调和威士忌品牌中有大量卡尔里拉元素，其清爽干净的泥煤味相当适合与任何厂的威士忌进行调和，因此卡尔里拉威士忌可称得上是撑起调和威士忌的无名巨人。对艾雷岛有泥煤味成见的饮用者，也可以试试卡尔里拉从2006 年开始发行的“无泥煤版”，让玩家知道艾雷岛上的威士忌有无限可能性！(www.xing528.com)
卡尔里拉的蒸馏器
这次不只是看别人拼桶，自己也试着来拼一个。桶匠说我穿着苏格兰裙比较容易拼桶，因为可以用苏格兰裙挡着
卡尔里拉蒸馏厂
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