无论是真实品饮威士忌味道还是旅行，在登上艾雷岛前都得先经过天空岛（Isle of Skye，或称苍穹岛、斯凯岛）的大力斯可酒厂才行。完成苏格兰东边和北边的酒厂旅行后接着西进，从因弗尼斯向天空岛出发，搭着巴士横切苏格兰。西高地和东高地有着完全不同的面貌，东高地是精致的田园风光，而西高地可用“险峻苍劲”来形容。公路蜿蜒在山谷、岛岸间，展现天地初开的磅礴。
到达岛上的思利嘎肯（Sligachan）村后，还要再转一次巴士前往卡伯思村（Carbost），而蒸馏厂坐落在村子最外侧。
1830 年，麦卡斯基尔两兄弟肯尼斯和休（Kenneth & Hugh MacAskill）决定要与他们的医生老爸走不同的路，便在卡伯思村建造大力斯可蒸馏厂。1831 年正式挂牌生产，刚开始可谓一帆风顺，直到1848 年才开始其坎坷的命运：卖给苏格兰北部银行后，1857 年又以500 英镑转让给唐纳德·麦克莱伦（Donald McLennan）。此时刚好碰上威士忌酒业大萧条，唐纳德破产，而大力斯可蒸馏厂就被转卖给约翰·安德森（John Anderson）。不到15 年，约翰因“抛空”威士忌（在无现货的情况下出售酒）入狱（大概是历史上第一件威士忌诈骗案）。
苏格兰天空岛有着天地初开的磅礴气势
罗德里克·肯普和亚历山大·格里戈尔·艾伦（Alexander Grigor Allen）两人合资在1880年买下大力斯可蒸馏厂。同年，诗人罗伯特·刘易斯·史蒂文森（Robert Louis Stevenson）写下“若论何为王者饮，大力斯可当为首”（The King o’drinks，as I conceive it，Talisker，Isla or Glenlivet），这让大力斯可威士忌声名大噪。经营酒厂的这段时间，罗德里克发现：蒸馏厂前面的海岸实在太浅，大船只能停泊在离岸350 米远的海中，得靠小船接驳将装满威士忌的木桶滚上大船，这实在太危险了！罗德里克多次写信给地主，要求建造小港口以利运输，却一直遭到拒绝。心灰意冷的罗德里克决定在1892 年将他的股份卖掉，并用这笔资金买下了麦卡伦蒸馏厂。
1894 年财务结算后，大力斯可蒸馏厂成为独资，同时成立大力斯可公司。1898 年，与斯佩塞的戴维恩-格兰利威蒸馏酒公司（Dailuaine-Glenlivet Distillers）和帝国蒸馏厂公司（Imperial Distillers）合并成戴维恩-大力斯可蒸馏厂有限公司（Dailuaine-Talisker Distillers Co. Ltd.）。1916 年，该集团并入DCL 公司旗下。1928 年，DCL 公司将原有的3 次蒸馏改为2 次蒸馏。(www.xing528.com)
大力斯可蒸馏厂前方就是海岸，以前可以直接把威士忌运上驳船
1960 年，蒸馏厂遭受了一场大灾难：因未关紧一号蒸馏器的人孔盖造成酒精蒸汽外泄而酿成火灾，火势一发不可收拾，其蒸馏车间和蒸馏器都付之一炬。蒸馏厂后来花了两年时间重建，复制一模一样的5 个蒸馏器。最后于1972 年将蒸馏器从直火加热全面改成蒸汽加热，并舍弃传统地板制麦，直接从格兰奥德制麦工厂购买。
一场大火让大力斯可蒸馏厂烧掉过去所有的厄运，如凤凰涅槃重生。现在的大力斯可威士忌不单是尊尼获加调和威士忌烟熏味的灵魂，也是所有烟熏风味单一麦芽威士忌不错的选择！
大力斯可的蒸馏器设计能创造出干净的新酒
免责声明：以上内容源自网络，版权归原作者所有，如有侵犯您的原创版权请告知，我们将尽快删除相关内容。
