格兰杰蒸馏厂
起个大早，从因弗尼斯巴士站出发前往泰恩镇（Tain），在镇中心下车向北步行约10 分钟后就出了小镇，右手边是宽阔的大海，左手边是绿意盎然的草原与森林，伴随缕缕的海风吹拂。一路心旷神怡，忘却徒步的寂寥。大约再走半小时便可抵达格兰杰蒸馏厂。
格兰杰是世界知名威士忌品牌，与阿德贝哥（Ardbeg）威士忌同属路易威登集团的两大王牌，两者一刚一柔，在全球威士忌市场上攻城略地。
1843 年，威廉·马西森和约翰·马西森（巴布莱尔的股东之一）申请将原莫兰杰（Morangie）农家啤酒厂转为威士忌蒸馏厂，取得执照后便开始改建工程，直到1849 年，格兰杰蒸馏厂才开始运作。1887 年，格兰杰蒸馏厂公司（Glenmorangie Distillery Company）正式成立并重建原蒸馏厂，同时将直火加热的蒸馏器改造成蒸汽加热，成为苏格兰率先使用蒸汽加热的蒸馏厂，后来同行看到其更高的生产效率也纷纷效仿。31 年后，公司将40%的股份卖给麦克唐纳穆尔有限公司（Macdonald & Muir Ltd.），而其余的60%卖给了杜伦（Durham）公司。没过多久，麦克唐纳缪尔有限公司买下全部股份，取得了格兰杰的经营权，并更名为格兰杰股份有限公司（Glenmorangie PLC）。1931 年，受全球经济萧条和美国禁酒令的影响，蒸馏厂被迫停产，直至1936 年重新投产。最后，在2004 年转卖给路易威登集团后名气一飞冲天，甚至超越了路易威登集团旗下的格兰莫雷威士忌。
泰恩镇一隅(www.xing528.com)
格兰杰蒸馏厂最为人津津乐道的就是拥有苏格兰威士忌业界最高的蒸馏颈（5.14 米）。该做法可提高酒精蒸气上升距离，并加大冷却面积；许多已汽化、分子量较大的物质会因此凝结成液态落回蒸馏器壶中。这样做可提高回流率，大幅度降低酒体油脂感，使酒体变得干净、轻盈，同时也能强化威士忌的花果香气。梁思敦（Bill Lumsden）博士带领其调和团队使用不同木桶做威士忌熟成，追求创新的风格让格兰杰威士忌在世界威士忌版图中占有一席之地。
新酒注酒线
从格兰杰走向巴布莱尔时，右手边的开阔景色让人豁然开朗
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