卡杜单一麦芽威士忌在市面上知名度不高，但一说到它的主要品牌尊尼获加（Johnnie Walker，又译约翰走路）威士忌就众所周知了。同时，卡杜蒸馏厂也可说是格兰菲迪蒸馏厂成立的另一推手。
前往卡杜蒸馏厂有些难度，附近没有公交车，只能步行。我走在亚伯乐镇的郊外，遇到一群从克莱根摩蒸馏厂要回亚伯乐镇的酒友，他们顺道载我去了卡杜蒸馏厂。
无明确的建厂时间，只知道相传1813 年由约翰·卡明（John Cumming）买下卡多（Cardow）农舍后，开始和妻子海伦（Helen）一同进行非法蒸馏。每次税务官来时，聪明的海伦就会在身上涂满面粉，对税务官说她正在做面包，就这样多次骗过税务官，直到1823 年的威士忌税法通过后，才取得合法蒸馏资质，不再提心吊胆。可能因约翰让妻子在蒸馏厂进行重要工作，他的儿子路易斯（Lewis）承袭了老爸的传统，让太太伊丽莎白（Elizabeth）也在蒸馏厂里帮忙。在公公与先生相继过世后，伊丽莎白于1872 年独自挑起大梁重建该蒸馏厂，并成为苏格兰威士忌史上破天荒的第一位女性蒸馏者。
当时威士忌的热销让卡多蒸馏厂不得不升级设备，将小设备卖给威廉·格兰先生。熟悉的读者应该知道是哪年吧？1887 年的格兰菲迪蒸馏厂！6 年后，远在苏格兰西南边基马诺克镇（Kilmarnock）的南北货商、装瓶商尊尼获加尊酩公司找到伊丽莎白，用约2 万英镑买下并改名卡杜蒸馏厂，请卡明家族帮忙运行一段时间，直到后继者能接手为止。尊尼获加尊酩公司在1908 年请汤姆·布朗（Tom Browne）设计“尊尼获加”商标，之后并入DCL 公司，从此该品牌一飞冲天，时至今日仍保持着苏格兰威士忌在全球如天神般不坠的地位。(www.xing528.com)
卡杜蒸馏厂一隅
卡杜蒸馏厂展厅
卡杜蒸馏厂
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