【摘要】：玫瑰酱一打开就有股浓郁的玫瑰香味，用来做玫瑰饼再好不过了。原料油皮：面粉100克，冷却的玫瑰花泡的茶40克（或水），软化的黄油40克（或猪油）白糖10克。2 馅料中的面粉加入化开的黄油，再倒入玫瑰酱、杏仁碎粒，和成团。8 将玫瑰馅料搓长。飞雪有话说1.玫瑰酱的味道很香甜，放少许就可以提味。
份量 10个
烘烤
170℃，中层，25分钟左右。
如果家里有玫瑰茶，那就香上加香了。
原料
油皮：面粉100克，冷却的玫瑰花泡的茶40克（或水），软化的黄油40克（或猪油）白糖10克。
油酥：面粉70克，软化的黄油35克（或猪油）。
馅料
面粉50克，化开的黄油15克（化开的猪油），玫瑰酱50克，烤熟的杏仁碎粒25克。
做法
1 将油皮材料和油酥材料分别和成团，盖上保鲜膜，静置30分钟备用。
2 馅料中的面粉加入化开的黄油，再倒入玫瑰酱、杏仁碎粒，和成团。
3 将油皮面团和油酥面团分别分成10等份，油皮包入油酥。(www.xing528.com)
4 将包好的剂子擀长。
5 沿短边卷起，全部卷好后静置10分钟。
6 再将小剂子按平，擀长，卷起。
7 盖上保鲜膜，静置10分钟。
8 将玫瑰馅料搓长。
9 分成10等份，搓圆。
10 取1个面团，擀成圆形面皮。
11 包入玫瑰馅料。
12 全部包好，收口、按平，放入170℃预热的烤箱中层，烤25分钟左右。
飞雪有话说
1.玫瑰酱的味道很香甜，放少许就可以提味。
2.温度保持低温，烤出来的玫瑰饼是白色的，如果你把温度调整高，那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色（放入烤盘中，烤箱180℃预热，中层烤20分钟左右）。
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