【摘要】：份量 9个烘烤175℃，中层，上下火，20分钟左右。每个早晨，如果不想做饭那么麻烦，那么来个面包是相当方便的了。原料高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖25克，盐2.5克，鸡蛋50克，水105克左右，黄油25克，酵母2.5克，豆沙馅270克左右。2 面团滚圆后放入容器中，盖上保鲜膜。3 发酵至2～3倍大。揉出大片薄膜如图1所示，用手撑开，不会裂，像泡泡糖的膜一样。6 豆沙馅也分成9份，搓圆。8 翻面，放入豆沙馅。
份量 9个
烘烤
175℃，中层，上下火，20分钟左右。
每个早晨，如果不想做饭那么麻烦，那么来个面包是相当方便的了。
原料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖25克，盐2.5克，鸡蛋50克，水105克左右，黄油25克，酵母2.5克，豆沙馅270克左右。
做法
1 所有材料（除黄油）揉成团，再加入软化的黄油，揉出大片薄膜，用手撑开，不会裂，像泡泡糖的膜一样。
3 发酵至2～3倍大。
4 手按下去有小洞，不反弹。揉出大片薄膜如图1所示，用手撑开，不会裂，像泡泡糖的膜一样。(www.xing528.com)
5 取出面团，分成9份，滚圆，盖上保鲜膜，静置10分钟。
6 豆沙馅也分成9份，搓圆。
7 取1个面团，用擀面杖擀成圆饼形。
8 翻面，放入豆沙馅。
9 包好收口。
10 全部包好，放入烤盘中，如果烤盘比较小，可以分成2个烤盘。
11 在相应的温度和湿度下，发酵至2倍大，要保证温度（38℃）和湿度（85%）。
12 烤箱175℃预热，将烤盘放入烤箱中层，烤20分钟左右，取出后放烤网上晾凉。
飞雪有话说
烤好的面包，要想松软，一定要揉好面，面揉好了才能发好，发好了，才会烤时胀大。还要注意面团不能干燥，面团进烤箱前如果就干燥了，那怎么烤也不会松软的。
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