【摘要】：份量 5个烘烤180℃，中层，上下火，15分钟左右。早餐来一份多料的肉排堡，营养超级丰富。夹馅芝士片8片，沙拉酱少许。3 约10厘米的汉堡模具涂抹软化的黄油。4 小面团再次滚圆。9 将肉排原料放入盆中，翻拌均匀，平均分成5份，按压成肉饼状。10 平底锅中加入少许油烧热，放入肉饼煎至熟透。12 依次加入芝士片、肉排、芝士片，再盖上另一半面包即可。
份量 5个
烘烤
180℃，中层，上下火，15分钟左右。
早餐来一份多料的肉排堡，营养超级丰富。
面团原料
高筋面粉200克，低筋面粉50克，酵母2.5克，细砂糖25克，盐2.5克，黄油25克，牛奶170克左右。
肉排原料
猪肉馅400克，葱姜水80克，盐8克，绵白糖8克，老抽5克左右，玉米淀粉20克左右，鸡蛋1个，胡椒粉适量。
夹馅
芝士片8片，沙拉酱少许。
表面装饰
蛋液、芝麻各少许。
做法(www.xing528.com)
1 将面团原料（除黄油外）揉至光滑，加入软化的黄油，揉至出膜，放入打蛋盆中，盖上盖，醒发至2倍大。
2 取出面团，分成5份，滚圆后盖上保鲜膜，醒10分钟。
3 约10厘米的汉堡模具涂抹软化的黄油。
4 小面团再次滚圆。
5 小面团放入模具中，如果喜欢长条形的，也可以整形成长条形放入涂过油的模具中。
6 在相应的温度和湿度下，醒发至2倍大。
7 面团表面刷上蛋液，撒上芝麻。
8 烤箱180℃预热，将模具放在烤网上，放入烤箱中层，烤15分钟左右即可。
9 将肉排原料放入盆中，翻拌均匀，平均分成5份，按压成肉饼状。
10 平底锅中加入少许油烧热，放入肉饼煎至熟透。
11 烤好的面包放在烤网上晾凉后，切成两半，在切面上涂沙拉酱。
12 依次加入芝士片、肉排、芝士片，再盖上另一半面包即可。
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