【摘要】：1875年，国际市场发生的变化开始影响到了一直以来都在生产绿茶的祁门。陈椽教授在《中国名茶研究选集》中说：“当时绿茶销路不好，外销仅占出口量的10%左右。红茶畅销，市价高于绿茶，相导仿制，势所必然，这是推动祁门茶叶生产变革的动力。”在这样的出口形势下，祁门制作红茶几乎成为当时一个最佳的选择，它只是需要一个振臂一呼的英雄罢了。
1 1868～2016年中国茶叶外销情势（单位：吨）
在1870年以前，印度、斯里兰卡和日本的茶叶在国际市场影响尚微。1869年苏伊士运河开通，茶叶海上运输发生了巨变，不仅航程缩短，运输茶叶也由轮船逐渐取代了帆船。由于轮船运输不仅速度快、安全性好，而且数量大，导致消费市场供过于求，使得茶价下降，加上中国与欧洲之间的电报通讯建立，中国茶开始从卖方市场转变为买方市场，逐渐从巅峰走向衰退。1870年之后，英国逐渐退出从汉口购茶，为谋求更加廉价的茶叶，转向在印度、斯里兰卡发展茶叶生产。
其实在1870年之后一段时间里，美国对中国绿茶的需求量还在逐渐增加，但中国绿茶生产出现了重量不重质的情况，导致日后绿茶在美国不敌日本绿茶，出口在受到红茶挤压的情况下而变得更加困难。(www.xing528.com)
1875年，国际市场发生的变化开始影响到了一直以来都在生产绿茶的祁门。陈椽教授在《中国名茶研究选集》中说：“当时绿茶销路不好，外销仅占出口量的10%左右。红茶畅销，市价高于绿茶，相导仿制，势所必然，这是推动祁门茶叶生产变革的动力。”
在这样的出口形势下，祁门制作红茶几乎成为当时一个最佳的选择，它只是需要一个振臂一呼的英雄罢了。
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