历口探秘：品味生态茶园之旅

我们乘车从祁门县城出发去历口镇环砂村的历口生态茶园。路上微风温柔，阳光渐渐明朗，温度也是恰恰好的舒适。渐渐地，窗外景致从县城零散的厂房和民居建筑，逐渐转为大片大片坡陵起伏的秀色山峦。林木间偶然点缀着几间聚拢的民居，河水随山一路起伏蜿蜒，河岸边茂密的竹林轻轻荡漾——历口，这个传说中祁门红茶的发源地，有优良的自然环境。

云雾背景下的祥源历口茶园

1　清晨，在云雾缭绕中采茶

2　翠嫩茶芽

历口始建于宋，位于祁门县城西39公里处，背倚历山。由历山发源的彭龙河、古溪河自北向南流，汇于此流出境外得名。历水河穿镇而过，将村镇分为河东、河西两片。有史料记载，1875年，黟县人余干臣从福建罢官归来，在历口仿效闽红制祁红，由于历口优越的生态环境加上孜孜不倦的尝试，祁红诞生并誉满中外，历口的制茶业也由此兴起。随着茶叶生产的发展，历口商业日益繁荣，形成一个以经营茶叶为主的小镇。

车行半小时后视野更加宽阔。在连绵不断的美景中，那喝过的每一杯祁门红茶似乎都有了依托，记忆中的滋味和沿途的茶产区景物融合在了一起，伴着眼前如同层层水墨般的景致，仿佛已触摸到神秘祁门香的轮廓。

到达茶园时，只见眼前大片葱茏的绿，让呼吸都跟着透出新鲜的绿。我们站在茶园里望向远处，还有乳白色雾气。向导说，“晴时早晚遍地雾，阴雨成天满山云”，如果我们来得更早一点，差不多清晨六点多的时候，能看到整个茶园漫山云雾，就像是在仙境里。

我们听到虫鸣，还有鸟儿欢快的歌声。太阳在山背后露出温热的笑容，阳光一束又一束地洒向茶园；原本远处雾茫茫的一片，随着阳光照耀变得清晰可见，山间茂密且有层次的植被也渐渐地映入眼帘。好像两个不同世界的开启转换，一切如梦境里天堂般美丽，充满了感动。小茶芽翠嫩可人，我看见一滴露水徘徊在叶背间，用指尖轻轻触碰，就伴着柔光落进了手心中。

阳光的颜色是粉红、粉紫的轻快，还带着雾气的湿润。很快，万丈光芒充满天空，过滤掉了所有的模糊和不确定。透过光亮，看到空气中匆忙划过的极细小的水汽。空气里有一股浓郁的香味，似自然的香味，又有些像柠檬精油的味道，复合感如同喝祁门红茶时那股浓郁、柔和，却又无法言释的香气。

向导说那是茶园里的一种植物，当地人称之为“香叶子”树。我随手摘下一片叶子闻了闻，果然是这个香味，抬头再看发现树上有黑籽的果实，果实揭开后冒出乳白色的浆，味道更是明显了，像这样的樟科类植物在祁门植被覆盖率中占有很大比例，它们和祁门茶树一样，在享受着这片土壤的滋养。

茶叶作为一种特殊的植物，对于土壤营养的消耗远大于一般植物，而茂密的植被，正是土壤有机质含量高的重要原因，生长在历口这样植被茂密、种类丰富的产地可真是茶树们的福气。这里干湿交替的季风性气候和充足的雨水也有利于地表植被的生长更新，促进土壤养分的积累。(www.xing528.com)

3　阳光沐浴中的历口茶园

1　槠叶种

向导给我们介绍说，历口茶园的土壤主要由千枚岩、紫色页岩等风化而来，即我们熟悉的适宜茶树生长的红壤、黄壤和黄棕壤等。这样的土壤土质肥厚，结构良好，透气性和透水性都很好，非常适合茶树的生长栽培。

像历口这样的茶园，有极理想的气候、地理生态环境，又如此安静、优美，让人心动——我们享受了历口茶园为我们奉上的一个极致绚烂的视觉盛宴。在这样的环境中，祁门红茶的当家茶树品种——槠叶种，在欢愉地自在生长。

这就是酝酿了祁门红茶神秘香气和复合滋味的完美风土呀！还有什么比风土更滋养茶树，比气候更关照茶树的呢？风土提供了茶的生命力的厚实基础。此刻我慢慢回味着，每一杯喝过的祁门红茶，无论是细致的汤水还是神秘的香气——与此情此景，全然一致。

每年这个时节的茶园里，都有一道靓丽的风景线——那是翠绿的茶山上，到处飘动着的采茶人们的身影。

在祁门农村，茶农人口占总人口的比重约在九成多，可以说家家户户都以茶为重点，日常生产、生活都围绕茶事来安排。旧时民谚有云：“假忙三十夜，真忙摘茶叶”。每年春季，茶树发芽，茶季到来，祁门人便开始了他们最忙碌的时光。农妇采茶，早上空篮出门，傍晚满筐而回。有的人为了抢时间，中饭都顾不上吃，带着点心在茶山上随地而坐，倚着茶稞丛吃点东西就算中饭。采茶时天晴是一顶草帽，下雨也不能停下，旧时人们一身蓑衣，如今则是花花绿绿的雨衣，冒雨赶采茶叶。就连以前的私塾、学堂，也以茶事来安排假日，一到茶季，就放“茶假”，让学生们回家帮大人采茶、制茶。直到今天，祁门有些乡村学校，仍然保持着“放茶假”这一独特的风俗。

2　忙碌的采茶季

在历史变迁与眼前风景的变幻中，我们乘坐的车子离县城已越来越近了，好像跟随历史穿梭的故事终于落幕。旅途中每一幕的感人风景，都成为了一个时光隧道。而那风与窗户摩擦的“呼呼”声，仿佛是从时间的尽头传来，在那里是一幕幕的光影：一船一船的祁红送出祁门，送往远方的城市，送向辉煌的未来。

结语：祁门之行充满鸟语花香。记得好几次坐在行驶中的车上时，都有一种希望时间停止的感觉：迎面似乎是无穷无尽的青山，阳光透过白色的云朵洒下一束束的明亮，空气中是很久以来都没有感受到的舒畅……这个皖南小城，拥有上苍厚爱——它山峦叠嶂，青山绿水让人心醉；它丘陵壑谷，孕育了无数的山珍美味；它承载不了高收益的重工业，却产生了祁门红茶这样名扬四海的实业……它为它的子民，留下了一个清秀而斑斓的世界。