【摘要】：本文介绍的检测器利用电导原理对注水肉的水分进行测量。一般情况下，没有注水的肉，其电阻R＞55Ω，而注水肉的电阻R≤55Ω。图4-19注水肉检测器电路电路工作原理：注水肉检测器是由不锈钢检测探针、集成块ZH—3、讯响器、发光二极管LED1～LED3等组成。R2与R1用来调节该检测器对注水肉中含水量的测量范围，其比值越大，范围越宽，反之则越窄。
本文介绍的检测器利用电导原理对注水肉的水分进行测量。一般情况下，没有注水的肉，其电阻R＞55Ω，而注水肉的电阻R≤55Ω（电阻值大小取决于测量探针之间的距离，因此调试好的检测器两探针间距应固定）。其电路如图4-19所示。
图4-19 注水肉检测器电路(www.xing528.com)
电路工作原理：注水肉检测器是由不锈钢检测探针、集成块ZH—3、讯响器、发光二极管LED1～LED3等组成。ZH—3是照相机测光芯片，引脚功能为：1脚为输入偏置端；2脚为检测输入端；3、6、8、9、13脚为空脚；4脚外接取样电阻；5脚为分压调整端；7脚为电源地；10、11、12脚为驱动输出端；14脚接电源正极。ZH—3在工作过程中：当2脚输入高电平时，10脚输出低电平，11、12脚输出高电平；当2脚输入低电平时，11脚输出低电平，10、12脚均输出高电平；当2脚输入电平介于高、低之间时，12脚输出低电平，10、11脚均输出高电平。
元器件选择：电路元器件无特殊要求。元器件按图安装并检查好后，接上电源开关S，并将探针插入未注水的肉中，调节RP使LED1绿色发光二极管点亮。然后调节R2与R1的比值，使黄色发光二极管LED2恰好点亮。R2与R1用来调节该检测器对注水肉中含水量的测量范围，其比值越大，范围越宽，反之则越窄。
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