纳米微胶囊香精的广泛应用

由于纳米微胶囊颗粒微小，易于分散和悬浮在水中形成胶体溶液，外观上清澈透明，具有与普通微胶囊不同的独特性质。因此，在许多领域中得到了广泛的应用，尤其在食品、纺织品、化妆品和医药等领域。

（一）食品方面的应用

食用香精作为一种重要的食品添加剂，已广泛应用于口香糖、软糖、方便软饮料、饼干、面、肉制品、调味品等休闲食品中。将这些香精制备成纳米胶囊形式后，可提高香精的耐热性，增加其在应用过程中的稳定性，还可以控制香精香料的释放，从而改善食品的口感。

在食品行业中，乳化香精具有很广泛的应用，但一般的乳化香精是普通乳状液，是热力学不稳定体系，分散相颗粒较大，容易出现分层、浮油等现象。香精体系容易遭到破坏，导致产品品质下降。如果能够制备成纳米香精，将大大延缓香精的挥发速度，增加留香时间，提高香精体系的稳定性，同时拓展香精的使用范围。例如，许多透明饮料要求赋予产品香气的同时，还需要保持普通乳化香精澄清透明并具有良好的稳定性。纳米香精由于分散相颗粒微小，易于悬浮，分散在水中可形成胶体溶液，外观上清澈透明，非常适合用于透明饮料的加香，并有较好的稳定性。因此纳米香精在透明饮料的加香方面有着显著的优势。

在食品行业，不仅仅是香精香料，天然色素、油脂、营养功能因子、生物活性物质、人体必需的微量元素等都能采用纳米胶囊、纳米乳液的形式添加到食品中，经处理后，不但可以改变原物质的溶解性，提高稳定性，扩大应用范围，也可以提高其在生物体中的利用率。

（二）纺织品方面的应用(www.xing528.com)

香精的组成是十分复杂的，香精中的有机物成分多是易挥发化学成分不稳定的物质，所以在使用和储存期间，难免会挥发散失或分解变质。为保护香精免受外界环境因素的影响，并延长其香气的释放期限，只有采用香精微胶囊化的方法，才能有效地控制香精的释放。

微胶囊香精在纺织品中的应用主要有四种方式：第一，在涂料印花时将微胶囊香精加入涂料印花浆中或在涂料染色时将微胶囊香精加入，然后按常规工艺进行印花或染色；第二，在纺织品整理过程中加入，即在柔软、防水、抗静电等后整理时将微胶囊香精加入整理液，同液整理；第三，喷雾加香，将微胶囊香精调配成液体，用喷壶将其加在各种需要加香的纺织品适当部位上，进行喷雾加香；第四，让微胶囊香精直接进入聚酯纤维，制成各种芳香化纤纺织品。

上述加香方法中，成品都或多或少会出现香精散发快、热稳定性差、留香时间短等缺陷。纤维内部本身的结构特点为单根纤维中的空腔大小约为150nm，纤维与纤维之间的间隙也只有数个微米。因此，把微胶囊做成纳米级将有助于香精与织物内部纤维更好的结合，是解决加香纺织品香气缓释长效化的有效途径。著名的日本钟纺公司已经推出包括领带、围巾、手帕、和服、连裤长筒袜等加香纺织品，使得该公司的知名度迅速上升，市场规模也不断扩大。

（三）化妆品方面的应用

在化妆品应用方面，将功效成分包裹在直径为纳米尺寸的胶囊中，以纳米微胶囊作为载体，可将其自动而匀速地缓释于皮肤组织中，使功效成分较长时间维持在有效浓度内，能起到稳定有效成分、减少特殊添加剂对皮肤的刺激等作用。例如，将甘草、芦荟、熊果苷、当归、沙棘等提取物包裹于纳米微胶囊中，可利用其恒速缓释，延长活性成分的作用时间；将维生素C、维生素E、氨基酸、SOD等易受空气、温度等外界条件影响的活性物质包裹于纳米微胶囊中，可提高其稳定性。维生素A酸、果酸等对皮肤有良好的再生、抗衰老作用，但直接与皮肤接触会产生刺激，将其包裹于纳米胶囊中，既能防止刺激，又可为皮肤提供持久的保护。