醛香型香精的特点及配方方法

醛香型在日用调香术中可说是一种比较新的流行性香型。它的香气特点是以脂肪族醛类香料的香气作为香精的主体香气的一部分，并与花香和其他非花香韵组成整个香精的基体香气。这种配方方法与过去或习惯上将脂肪族醛类香气仅用来作为点缀香精的头香是不相同的。

醛香型首创人是法国调香师Ernest Beaux。他于1921年创拟了“香奈儿5号（Chanel No.5）”香水，风行极盛。最初时这种香型被认为是一种想象型或幻想型（Fantasy Type）。其后由于仿效或类似的香型香精日见增多，从而逐渐形成日用调香术中的一种现代化的香型——醛香型。

最初的“香奈儿5号”香水，在其主体香气中，除醛香外，还有膏香（如乳香等）、木香（如愈创木油等）、琥珀香（如岩蔷薇制品）、动物香（麝香、灵猫香、龙涎香）、花香（其中栀子花较明显，还有玫瑰、茉莉、依兰依兰等），而醛香则贯串在头香、体香与基香之中。在头香上还兼有柑橘类果香。其后衍变出的醛香型，除仍保持脂肪族醛类香韵为主体香气之外，常兼用动物香、木香、豆香、蜜甜香、青滋香、果香、膏香等非花香韵，配合以多种花香香韵（清、甜、鲜、幽及清甜、甜鲜、鲜幽、幽清均可用）而组成。看来在选香韵上似乎可随意一些，但在实际处方中，如何在各种香韵间使之协调和谐而又明又暗地体现出脂肪族醛类香气则是不容易的。醛香过分突出会显得生硬、不愉快：用量配比不当，不但会压抑或掩盖香精中的花香，而且也会妨碍其中动物香的作用，反而不成格调。这是配醛香型香精处方时，应用醛香的关键问题。

（一）配制醛香香精原料

醛香型香精主体香气中所用的脂肪族醛类香料有辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、甲基辛基乙醛、十二烯-10-醛、十二醛、甲基壬基乙醛等。这些脂肪族醛类的相应的脂肪族醇类，可作为这些醛类的和合剂或修饰剂。

其余的主香香料、和合剂、修饰剂以及定香剂与花香香料，则根据所欲创拟的香气要求选用。

（二）醛香香精香气分路

醛香香精香气分路如表4-147所示。(www.xing528.com)

表4-147 醛香香精香气分路 单位：%

续表

（三）醛香香精配方

醛香香精配方如表4-148所示。

表4-148 醛香香精配方 单位：g

该配方是醛香、动物香与花香兰韵并重的醛香型香精。其中醛香用脂肪族醛类香料三种，用量为1.5%；花香中用了甜（玫瑰）、鲜（茉莉、树兰、依兰依兰、代代）、幽（水仙、晚香玉）、鲜幽（紫丁香、铃兰）、幽清（含羞花、紫罗兰）五种香韵的香料；动物香中用了麝香、灵猫香与海狸香，还以琥珀香配合。头香中以柑橘果香作衬托，基香中用木香、豆香、辛香与青滋香陪衬，该配方适用于配制香水。