甾醇热裂解产生多环芳烃及其与烟气中B[a]P释放量的相关性

甾醇是烟草中一类重要的化合物，在烟草中的含量较高，约为0.16%。甾醇类化合物是卷烟烟气中多环芳烃（PAHs）的主要前体。甾醇类化合物的碳架中有一个四环体系的氢化环戊基菲，可以通过一系列的取代、成环（扩环）、芳构化等反应得到苯并芘［26］。早在1942年，Roffo［27］等通过对烟草乙醇萃取物的干馏产物研究认为，乙醇可以将烟草中的致癌前驱体提取出来，并推测该类物质即甾醇。1978年Schmeltz［28］等的实验更有说服力，他们让烟株在放射性的14CO2环境下生长，成熟后从中提取出包括甾醇类的多种含有放射性标记碳的组分添加到卷烟中，抽吸后分析烟气成分，通过放射性产物的鉴定，在质谱中检测到放射性的苯并[a]芘（B[a]P）。2007年，刘少民等［29］使用添加实验的方法考察了多种植物甾醇对卷烟主流烟气中PAHs的影响，结果表明，豆甾醇和麦角甾醇对B[a]P的贡献最大。然而，对于各种甾醇热裂解产生多环芳烃以及甾醇添加量与B[a]P释放量关系进行系统研究的报道较少。为此，笔者利用热分析技术研究了胆甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、麦角甾醇和菜油甾醇5种甾醇热解产生PAHs的行为，并且将其中的4种甾醇添加到卷烟中，以验证甾醇添加量与PAHs释放量的关系，旨在为卷烟烟气中PAHs的选择性降低提供理论依据。(www.xing528.com)