美国茶叶安全标准详解

美国农药相关管理机构为环境保护局，负责农药安全性评估、登记注册、生产、销售、使用管理、最大残留限量的制定、农药在环境中的残留监测；食品与药物管理局负责肉、禽、去壳蛋以外的其他食品中农药残留监测；各州食品与农业机构负责对州内农药进行管理。美国环境保护局从2002年起，对新注册的农药每隔15年重新评估1次。美国食品与药物管理局对食品和饲料中的不可避免的农药残留制定了行动水平（Action level），在食品与药物管理局符合性政策指南（CPG sec.575.100）中公布。

美国的最大残留限量在美国联邦法规汇编（CFR）第40篇《环境保护》第180节“化学农药在食品中的残留允许量与残留允许量豁免”中公布，该节包括5个分节，即A分节“定义和解释性法规”、B分节“程序性规定”、C分节“具体容许量”、D分节“允许量豁免”及E分节“不需要制定限量的农用化学物”，共涉及380种农药约11000项目，还有部分最大残留限量为农药在各地区登记注册时制定，而对未设限的农药残留，采取最低检出限度为标准，极其严苛。

美国茶叶农残限量的法规与标准采用的是风险性评估原则，检测方法由美国食品和药物管理局在具体执行时给出，这些检测方法通常最灵敏。美国规定了茶叶中多种农药残留限量（表10-6），以及10种禁止在茶叶中使用的化学农药。2017年美国禁止使用的化学物质名单，包括滴滴涕、溴虫腈、林丹、三氯杀螨醇、硫丹、乙硫磷、四氯杀螨砜、三唑磷。值得注意的是，美国将硫丹其列入禁止使用农药名单中。美国茶叶协会也明确提示，任何禁止使用的农药残留不得在输美茶叶中检出。

表10-6 美国茶叶农药残留最大允许限量(www.xing528.com)

续表

近年来，美国对于中国茶叶的通报主要集中在“未标注配料的常用或通用名；无营养标签；未标注生产商、包装商、经销商的名称地址；未声明产品的重量、尺寸、数量”，并未因农药残留问题发生重大通报事故。