【摘要】：在食品安全问题频发的敏感时期，茶叶的质量安全问题受到中国民众的高度关注。导致我国茶叶产品出现质量问题的原因非常复杂，其中之一是茶叶质量安全监督体系的不完善。茶叶质量安全监测是一项长期而复杂的工作，涉及茶叶产地、种植、采摘、加工、流通等各个环节。因此，有效地对茶叶的质量与安全进行监管，建立高效率、高通量、高选择性和高灵敏度的检测技术尤为重要。
茶叶质量安全属于食品质量安全范畴，它不仅仅是生产者与消费者之间的问题，还关系到人民的身体健康和国家、企业和生产经营者的声誉，同时也反映出一个国家科学生产和技术进步的水平。在食品安全问题频发的敏感时期，茶叶的质量安全问题受到中国民众的高度关注。近年来，随着全球茶叶市场对规模化、健康型等方面的要求，发达国家对我国茶叶的“设限”速度不断加快。农药残留超标成为制约我国茶叶出口、影响茶业持续发展的主要障碍。导致我国茶叶产品出现质量问题的原因非常复杂，其中之一是茶叶质量安全监督体系的不完善。茶叶质量安全监测是一项长期而复杂的工作，涉及茶叶产地、种植、采摘、加工、流通等各个环节。因此，有效地对茶叶的质量与安全进行监管，建立高效率、高通量、高选择性和高灵敏度的检测技术尤为重要。
茶叶质量安全对促进茶业的可持续发展，提高茶叶企业竞争力和出口创汇能力，满足人们日益增长的对茶叶营养与保健功能的消费需求，促进茶叶清洁化生产技术水平的提高和茶业的转型升级具有重要意义。为保障茶叶产品的安全，农业和食药部门发挥政府职能，全方位进行了质量安全监管，取得良好的效果；当前茶叶科研部门也正在不断研究新技术，减少化学农药和化肥的使用，保障茶叶产品安全及环境安全。(www.xing528.com)
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