烟叶品质指标与个性化要求

评价烟叶质量包含许多方面，主要采用物理特征、外观质量、化学成分、感官质量以及烟叶安全性等。不同的卷烟品牌对这些质量指标有不同的要求，具有个性化特点。以下根据上海烟草集团对烟叶原料质量要求，分别提出具体的质量指标。

一、物理特征

中部叶长60厘米±10厘米，宽24厘米±4厘米，上部与下部叶片长宽无具体规定。上海烟草集团要求：下部烟叶单叶重6~9克，中部烟叶单叶重8.5~11.5克，上部烟叶单叶重10~13克; 下部烟叶含梗率≤31%，中部烟叶含梗率≤30%，上部烟叶含梗率≤29%；上部烟叶叶片密度97克/米²±8.0 克/米² ，中部烟叶叶片密度82克/米2±8.0克/米²；上部叶片厚度0.12毫米±0.01毫米，中部叶片厚度0.10毫米±0.015毫米，下部叶片厚度0.08毫米±0.01毫米。

二、外观质量

叶片成熟度好，叶色金黄至深橘黄（以橘黄为主），结构疏松，弹性较好，叶片有弹性，质地柔软无僵硬感，身份适中（中烟100品种适中至稍厚），色度强至浓，光泽较强，油分有至较多，叶片前后、叶面叶背叶色基本相近，厚薄基本均匀。

三、化学成分

还原糖含量：下部烟叶18%±4.0%，中部烟叶22%±4.0%，上部烟叶19%±4.0%。淀粉含量≤5.0%。烟碱含量：上部烟叶2.5%~3.4%，中部烟叶 1.8%~2.8%，下部烟叶1.4%~ 2.2%。氧化钾含量：上部烟叶≥1.2%，中部与下部烟叶≥1.5%。主要化学成分指标值见表2-1。 糖碱比、氮碱比、两糖比、钾氯比（“一碱四比”）符合性指标值见表2-2。同时，还关注烟碱合格率和均匀性，要求烟叶质量年度间保持稳定。(www.xing528.com)

四、感官评吸质量

浓香型特征明显，香气风格突出，香气质较好，香气量较足；劲头适中，吃味醇和；余味较干净舒适，杂气少，刺激性小；烟气有焦甜感；燃烧性强。河南基地单元烟叶质量的风格特色是焦甜焦香。不能正常成熟、不成熟采收或烘烤后熟度不够，初烤后的烟叶含青、浮青、光滑、僵片、灰暗、黑糟、粗筋暴梗等，颜色不一致、色泽不鲜亮，内含物转化不充分，形成致香物质少，化学成分不协调，青杂气、木质气、枯焦味严重，均能导致焦甜焦香的豫浓香烟叶风格特色弱化。

烟叶收购的等级纯度不高，特别是混青混杂严重，造成杂气重，评吸质量差，工业可用性差，弱化了焦甜焦香的豫浓香烟叶风格特色。收购等级纯度高、成熟度好的烟叶，不混青、不混杂，焦甜焦香的豫浓香烟叶风格特色就能够得到充分彰显。

五、烟叶质量安全性

为保证烟叶质量安全，烟叶生产应严格执行国家烟草专卖局年度烟叶使用农药推荐意见，减少化学农药使用量和用药次数，注意农药使用的安全间隔期，确保烟叶农药残留和重金属含量控制在规定范围之内。主要农药残留按照中国烟草总公司企业标准YQ 50 —2014《烟草农药最大残留限量》执行。重金属限量符合河南省烟草公司企业标准Q/HNYC 039—2014：烟叶无任何可检测到的转基因成分。