小型发酵罐无菌空气的制备

一、任务目标

掌握无菌空气制备的基本知识、操作流程和注意事项。

二、材料器具

空气过滤系统，包括空气压缩机，100L发酵系统（包括发酵罐、空气和蒸汽管路），蒸汽发生器等。

三、任务实施

1. 过滤器灭菌

先检查并确保各个阀门处于关闭状态，再打开蒸汽总阀及与其相通的排空阀，待排出蒸汽管路冷凝水后，将排空阀调节至微开状态。调节蒸汽总阀使蒸汽过滤器上方压力表指示在0.13～0.14MPa。缓慢打开与空气过滤器相连的蒸汽阀，同时微开排空管路，使其有少量蒸汽通过即可。调节与空气过滤器相连的蒸汽阀，使其过滤器上方压力在0.11～0.12MPa。空气过滤器灭菌时间为30～50min，灭菌结束后关闭排空阀及与空气过滤器相连的蒸汽阀。

2. 过滤器吹干

关闭排气阀，打开空气压缩机待空压机上压力表指示为0.5MPa时，满开阀门使发酵设备慢慢升压，调节设备阀门使其压力表指示为0.25MPa，打开粗过滤器的排空阀门，待吹出冷凝水后调节至微开状态。打开发酵罐空气管路，控制空气流量计读数在0.3VVM左右吹干过滤器，时间约为15～20min。结束后关闭阀门使空气管道内保持正压。

3. 供气(www.xing528.com)

培养基灭菌及发酵过程中所需的无菌空气，可以通过已灭菌的空气过滤器制备得到，进气量可以通过阀门开度控制，并可以通过空气流量计测得。

四、注意事项

（1）在进行空气过滤器灭菌时，首先要进行蒸汽过滤。

（2）灭菌时，控制好蒸汽压力，防止滤芯损坏。

五、任务考核

（1）熟悉空气过滤除菌的原理及操作流程。（30分）

（2）空气过滤系统的操作与控制。（50分）

（3）空气过滤除菌设备的维护。（20分）