西班牙葡萄酒：陈酿风味与实惠价格

西班牙是世界上葡萄种植面积最大的产酒国，产量居世界第三。酒评家罗伯特·帕克曾说：“如果在自己的收藏里没有西班牙酒，那么就算不上红葡萄酒爱好者。”所幸西班牙的葡萄酒不像法国葡萄酒那样被投注过多的目光，也不像美国葡萄酒那般注重市场营销，消费者可以用十分实惠的价格购买到西班牙的美酒。

西班牙葡萄酒注重陈酿风味，传统上以美国橡木桶为主，重视陈年。一般，葡萄酒在上市的时候就已经进入最佳适饮期。所以，西班牙红葡萄酒被赋予“无须等待的美味”的美名，并且价格实惠，是广大酒迷之福。

酒标解读及相关法规

酒标解读及相关法规

①生产者或品牌名称：作为旧世界国家，西班牙通常会用酒庄的名字来命名。图中酒庄的名字就是“喜悦”。

②产区：西班牙葡萄酒的产区被划分为几个大的产区，图中的Rioja便是著名的产区里奥哈。

③葡萄酒等级：西班牙葡萄酒的四个等级从高到低是：

①生产者或品牌名称：作为旧世界国家，西班牙通常会用酒庄的名字来命名。图中酒庄的名字就是“喜悦”。

②产区：西班牙葡萄酒的产区被划分为几个大的产区，图中的Rioja便是著名的产区里奥哈。

③葡萄酒等级：西班牙葡萄酒的四个等级从高到低是：

④装瓶者信息：Embotellado就是装瓶的意思。图中指的是“在原产酒庄里装瓶”。

⑤陈年等级：西班牙葡萄酒有严格的陈年规定，可从酒标上了解葡萄酒的陈年时间。

Ⅰ.新酒（Joven）：无陈年要求，葡萄酒上市后最好在2年内饮用。

Ⅱ.陈酿（Crianza）：红葡萄酒需经过2年陈酿才可上市，其中，橡木桶陈年（桶藏）最少6个月。白葡萄酒的总时长减半，而橡木桶中陈年时间不变。

Ⅲ.珍藏（Reserva）：红葡萄酒最少需陈酿3年，其中，橡木桶中陈年时间大于1年。白葡萄酒要求最少陈酿2年，橡木桶桶中陈年时间超过6个月。

Ⅳ.特级珍藏（Gran Reserve）：只在极好的年份才会酿造葡萄酒。红葡萄酒最少需同时经历18个月桶藏和42个月瓶陈；而白葡萄酒则非常罕见，陈酿总耗时最少4年，并且其中6个月为桶藏。请留意，在里奥哈和杜埃罗河岸，各个陈年级别的要求一般会更严苛。

⑥年份：年份对于葡萄酒的质量是很重要的因素之一。

④装瓶者信息：Embotellado就是装瓶的意思。图中指的是“在原产酒庄里装瓶”。

⑤陈年等级：西班牙葡萄酒有严格的陈年规定，可从酒标上了解葡萄酒的陈年时间。

Ⅰ.新酒（Joven）：无陈年要求，葡萄酒上市后最好在2年内饮用。

Ⅱ.陈酿（Crianza）：红葡萄酒需经过2年陈酿才可上市，其中，橡木桶陈年（桶藏）最少6个月。白葡萄酒的总时长减半，而橡木桶中陈年时间不变。

Ⅲ.珍藏（Reserva）：红葡萄酒最少需陈酿3年，其中，橡木桶中陈年时间大于1年。白葡萄酒要求最少陈酿2年，橡木桶桶中陈年时间超过6个月。

Ⅳ.特级珍藏（Gran Reserve）：只在极好的年份才会酿造葡萄酒。红葡萄酒最少需同时经历18个月桶藏和42个月瓶陈；而白葡萄酒则非常罕见，陈酿总耗时最少4年，并且其中6个月为桶藏。请留意，在里奥哈和杜埃罗河岸，各个陈年级别的要求一般会更严苛。

⑥年份：年份对于葡萄酒的质量是很重要的因素之一。

里奥哈

里奥哈是西班牙成立的第一个DOCa产区，是西班牙传统葡萄酒的代表。在波尔多暴发根瘤蚜虫病时，法国酒商到这里寻找生机而使其登上了世界的舞台，让它获得了“西班牙的波尔多”的美名。其与众不同之处在于超凡的窖藏特质：注重橡木桶陈酿，发展葡萄酒的陈年风味。红葡萄酒酿造以丹魄葡萄品种为主，混酿一定比例的歌海娜或其他西班牙的传统品种，使它在新酒阶段带有丰富而清新的果香；在经过传统的陈酿后，红葡萄酒变得柔和优雅，酒精度和酸度都十分均衡，易于上口。这些都成就了里奥哈葡萄酒在国际上的声誉。目前，也有一些里奥哈的酒庄一改传统的做法，他们对葡萄酒极少陈年，或者只在法国橡木桶中进行短暂的陈年，酿造出以清新果味为主导的现代风格的葡萄酒，同样也获得许多酒评家的喜爱。

你知道吗?

里奥哈除了生产红葡萄酒之外，也产白葡萄酒，同样遵循当地的陈酿法规，但其产量很低，如果你在我国国内市场上遇到一款陈年级别高的里奥哈白葡萄酒，那是相当值得在酒友面前炫耀一下的。

里奥哈

里奥哈是西班牙成立的第一个DOCa产区，是西班牙传统葡萄酒的代表。在波尔多暴发根瘤蚜虫病时，法国酒商到这里寻找生机而使其登上了世界的舞台，让它获得了“西班牙的波尔多”的美名。其与众不同之处在于超凡的窖藏特质：注重橡木桶陈酿，发展葡萄酒的陈年风味。红葡萄酒酿造以丹魄葡萄品种为主，混酿一定比例的歌海娜或其他西班牙的传统品种，使它在新酒阶段带有丰富而清新的果香；在经过传统的陈酿后，红葡萄酒变得柔和优雅，酒精度和酸度都十分均衡，易于上口。这些都成就了里奥哈葡萄酒在国际上的声誉。目前，也有一些里奥哈的酒庄一改传统的做法，他们对葡萄酒极少陈年，或者只在法国橡木桶中进行短暂的陈年，酿造出以清新果味为主导的现代风格的葡萄酒，同样也获得许多酒评家的喜爱。(www.xing528.com)

你知道吗?

里奥哈除了生产红葡萄酒之外，也产白葡萄酒，同样遵循当地的陈酿法规，但其产量很低，如果你在我国国内市场上遇到一款陈年级别高的里奥哈白葡萄酒，那是相当值得在酒友面前炫耀一下的。

杜埃罗河岸

杜埃罗河岸的面积虽然不大，人们却普遍认为该地区是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒产地。它是西班牙平均海拔最高、所产葡萄酒价格最贵的产区，更是多个酒王的所在地，如酒王维嘉西雅（VegaSicilia）、百世嘉酿（Tinto Pesquera）、平古斯（Dominio de Pingus）等都位于此。

杜埃罗河岸的葡萄酒酿造以丹魄葡萄品种为主，喜好使用法国橡木桶陈年。与里奥哈的红葡萄酒平衡优雅的风格相反，这里的红葡萄酒颜色深浓，香气浓郁集中，结构雄厚强劲，其中表现优异者，至少要陈酿几十年才能达到巅峰。

这里一直受到罗伯特·帕克的喜爱，它的葡萄酒也越发得到大家的追捧，在国内声誉鹊起，无论是作为收藏还是饮用，都是绝佳的选择。

你知道吗?

这里除了使用传统的西班牙葡萄品种酿酒之外，一些酒庄还会使用少量的波尔多葡萄品种来混酿，借以增加葡萄酒的风味。除此之外，陈酿级别的粉红葡萄酒的质量也是相当不错的，值得一试。

普瑞特

普瑞特（Priorat）是西班牙仅有的两个DOCa产区之一。和许多世界级的顶尖葡萄酒产区一样，普瑞特成功的秘决是其神奇的风土。而低产的老藤歌海娜和佳丽酿更是其扬名海外的王牌。如果你有幸遇上一瓶绝佳的年份古老的普瑞特葡萄酒，你就发大财了。

卡瓦

卡瓦（Cava）是西班牙最经典的起泡酒，采用传统酿造法酿造而成。如果说，法国的香槟是一位彬彬有礼的绅士的话，那么西班牙的卡瓦则是一位激情飞扬的斗牛士，虽然难比香槟的优雅，但丰腴复杂的口感还是有几分神似。

卡瓦数亿瓶的年产量得益于生产过程中的高度机械化。巨大的产量让它拥有巨大的市场覆盖面，使消费者可以轻松买到，优秀的性价比也使卡瓦得到广泛的认可。

雪莉

雪莉，英文为Sherry，西班牙文为Jerrez，是西班牙西南部著名的加强酒产区。这里所出产的葡萄酒名为雪莉酒，深受莎士比亚（William Shakespeare）和哥伦布（Christopher Columbus）的喜爱，前者更是把它比喻为“装进瓶子里的西班牙阳光”。雪莉酒的独特之处在于索莱拉系统（solera system）。经过这个系统的层层熟化后，雪莉酒把不同年份的老酒进行混合，口感尤为醇厚。根据不同的类型，雪莉酒的风格千变万化，可搭配头盘、主菜或甜品。

杜埃罗河岸

杜埃罗河岸的面积虽然不大，人们却普遍认为该地区是西班牙条件最为得天独厚的葡萄酒产地。它是西班牙平均海拔最高、所产葡萄酒价格最贵的产区，更是多个酒王的所在地，如酒王维嘉西雅（VegaSicilia）、百世嘉酿（Tinto Pesquera）、平古斯（Dominio de Pingus）等都位于此。

杜埃罗河岸的葡萄酒酿造以丹魄葡萄品种为主，喜好使用法国橡木桶陈年。与里奥哈的红葡萄酒平衡优雅的风格相反，这里的红葡萄酒颜色深浓，香气浓郁集中，结构雄厚强劲，其中表现优异者，至少要陈酿几十年才能达到巅峰。

这里一直受到罗伯特·帕克的喜爱，它的葡萄酒也越发得到大家的追捧，在国内声誉鹊起，无论是作为收藏还是饮用，都是绝佳的选择。

你知道吗?

这里除了使用传统的西班牙葡萄品种酿酒之外，一些酒庄还会使用少量的波尔多葡萄品种来混酿，借以增加葡萄酒的风味。除此之外，陈酿级别的粉红葡萄酒的质量也是相当不错的，值得一试。

普瑞特

普瑞特（Priorat）是西班牙仅有的两个DOCa产区之一。和许多世界级的顶尖葡萄酒产区一样，普瑞特成功的秘决是其神奇的风土。而低产的老藤歌海娜和佳丽酿更是其扬名海外的王牌。如果你有幸遇上一瓶绝佳的年份古老的普瑞特葡萄酒，你就发大财了。

卡瓦

卡瓦（Cava）是西班牙最经典的起泡酒，采用传统酿造法酿造而成。如果说，法国的香槟是一位彬彬有礼的绅士的话，那么西班牙的卡瓦则是一位激情飞扬的斗牛士，虽然难比香槟的优雅，但丰腴复杂的口感还是有几分神似。

卡瓦数亿瓶的年产量得益于生产过程中的高度机械化。巨大的产量让它拥有巨大的市场覆盖面，使消费者可以轻松买到，优秀的性价比也使卡瓦得到广泛的认可。

雪莉

雪莉，英文为Sherry，西班牙文为Jerrez，是西班牙西南部著名的加强酒产区。这里所出产的葡萄酒名为雪莉酒，深受莎士比亚（William Shakespeare）和哥伦布（Christopher Columbus）的喜爱，前者更是把它比喻为“装进瓶子里的西班牙阳光”。雪莉酒的独特之处在于索莱拉系统（solera system）。经过这个系统的层层熟化后，雪莉酒把不同年份的老酒进行混合，口感尤为醇厚。根据不同的类型，雪莉酒的风格千变万化，可搭配头盘、主菜或甜品。