查理曼大帝\ 拒绝胡子被染红的“红桃K”扑克牌中的“K”，代表的是国王，而红桃K上的人像，便是那位一千年前几乎统一了欧洲的查理曼大帝（Charlemagne）。
查理曼大帝虽不嗜酒，却酷爱葡萄酒，他大力发展葡萄酒业，十分关心葡萄的种植，在其执政期间，领主们每年都要向其汇报当地葡萄酒的情况。大帝细勘葡萄酒的产量与品质，促使当时欧洲的葡萄酒事业蒸蒸日上。
传说，查理曼大帝十分喜爱红葡萄酒，在勃艮第（Bourgogne）的丘陵上选了一块地种植葡萄酿酒自饮。那时，大帝有着一脸雪白的胡子，喝红酒时总容易把胡子染红，不得爱妻欢心的“红胡子”让大帝很苦恼。为博佳人一笑，他便下令把勃艮第的那片葡萄园内所出产的葡萄酿成不带红色的白葡萄酒。这一做法开创了白葡萄酒的酿造先河，也打开了葡萄酒色彩缤纷的世界。这片葡萄园的白葡萄酒也成了传世的上乘之作。正因如此，后人将这块葡萄园冠以查理曼大帝的名字。1937年，科通·查理曼园被正式划分为葡萄酒法定产区（AOC），成为科通·查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru AOC）。
得益于勃艮第公爵的重视和推广，勃艮第葡萄酒才得以扬名欧洲。
勃艮第公爵\ 留下一片香醇圣地
举世闻名的勃艮第拥有特殊的土壤，其得天独厚的条件包容了娇贵挑剔的葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）。历史上，勃艮第曾是法国面积最广影响力最大的公国。
14世纪中期，尽管法国在普瓦捷之战中铩羽而归，但国王约翰二世的第四个儿子菲利普二世（Philippe le Hardi）英勇骁战，被犒赏封侯，成为勃艮第的第一位公爵。也正因为他，黑皮诺才得以在勃艮第展露其迷人风彩。
传说，查理曼大帝十分喜爱红葡萄酒，在勃艮第（Bourgogne）的丘陵上选了一块地种植葡萄酿酒自饮。那时，大帝有着一脸雪白的胡子，喝红酒时总容易把胡子染红，不得爱妻欢心的“红胡子”让大帝很苦恼。为博佳人一笑，他便下令把勃艮第的那片葡萄园内所出产的葡萄酿成不带红色的白葡萄酒。这一做法开创了白葡萄酒的酿造先河，也打开了葡萄酒色彩缤纷的世界。这片葡萄园的白葡萄酒也成了传世的上乘之作。正因如此，后人将这块葡萄园冠以查理曼大帝的名字。1937年，科通·查理曼园被正式划分为葡萄酒法定产区（AOC），成为科通·查理曼特级园（Corton-Charlemagne Grand Cru AOC）。
得益于勃艮第公爵的重视和推广，勃艮第葡萄酒才得以扬名欧洲。
勃艮第公爵\ 留下一片香醇圣地
举世闻名的勃艮第拥有特殊的土壤，其得天独厚的条件包容了娇贵挑剔的葡萄品种黑皮诺（Pinot Noir）。历史上，勃艮第曾是法国面积最广影响力最大的公国。
14世纪中期，尽管法国在普瓦捷之战中铩羽而归，但国王约翰二世的第四个儿子菲利普二世（Philippe le Hardi）英勇骁战，被犒赏封侯，成为勃艮第的第一位公爵。也正因为他，黑皮诺才得以在勃艮第展露其迷人风彩。
1395年，迷恋稀有品种的菲利普公爵颁布了一条对勃艮第葡萄酒发展影响深远的禁令，他明令禁止勃艮第种植高产的佳美（Gamay）品种，必须种植黑皮诺和霞多丽（Chardonnay）。虽人为地抑制了葡萄的正常生长，但从客观上来说，禁令的实施为勃艮第葡萄酒的高品质奠定了基础。
从14世纪末到15世纪末这一百年左右的时间，经过勃艮第公爵四代人的努力，勃艮第葡萄酒事业得以蓬勃发展。随着时代的更迭和社会的变迁，勃艮第葡萄酒今天依然享有在世界独一无二的超然地位。
她在罗曼尼康帝、拉菲古堡和香槟这些名酒的发展历程中，曾留下浓墨重彩的一笔。
蓬巴杜夫人\ 帝王床榻上的酒迷
她风姿独韵，14岁便精通音乐、绘画、舞蹈的蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour）是法国国王路易十五的情妇。而这位美人不仅是推动洛可可艺术的教母，更是18世纪葡萄酒的绝色酒迷。
1395年，迷恋稀有品种的菲利普公爵颁布了一条对勃艮第葡萄酒发展影响深远的禁令，他明令禁止勃艮第种植高产的佳美（Gamay）品种，必须种植黑皮诺和霞多丽（Chardonnay）。虽人为地抑制了葡萄的正常生长，但从客观上来说，禁令的实施为勃艮第葡萄酒的高品质奠定了基础。
从14世纪末到15世纪末这一百年左右的时间，经过勃艮第公爵四代人的努力，勃艮第葡萄酒事业得以蓬勃发展。随着时代的更迭和社会的变迁，勃艮第葡萄酒今天依然享有在世界独一无二的超然地位。
她在罗曼尼康帝、拉菲古堡和香槟这些名酒的发展历程中，曾留下浓墨重彩的一笔。
蓬巴杜夫人\ 帝王床榻上的酒迷
她风姿独韵，14岁便精通音乐、绘画、舞蹈的蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour）是法国国王路易十五的情妇。而这位美人不仅是推动洛可可艺术的教母，更是18世纪葡萄酒的绝色酒迷。
18世纪初，蓬巴杜夫人犹爱波尔多的拉菲古堡（Château Lafite Rothschild），把拉菲古堡葡萄酒带到了凡尔赛宫的餐桌上，并让拉菲古堡葡萄酒风靡法国上下。
不限于波尔多的拉菲，蓬巴杜夫人对葡萄酒的博爱着实让人诧异。18世纪60年代，她与法国国王跟前的红人康帝亲王（Prince de Conti）高价争夺罗曼尼园的归属权，虽以失败告终，但恰因两人的疯狂抢夺，罗曼尼园的身价飙涨，成为世界上最昂贵的葡萄园。此园后更名为罗曼尼康帝园。
抢夺失败后，失意的蓬巴杜夫人丧失了对红葡萄酒的兴趣，转而钟情于香槟起泡酒（Champagne，简称香槟）。她在法国推崇香槟，引领全国走向饮用香槟的风潮，并留下“香槟是唯一使女人喝过还能保持美貌的酒”这一金句。传说，现在流行于宴会中的香槟杯，即碟形杯（Coupe），便是照着她的乳房形状设计的。
胜利时应享用香槟，失败时亦需要香槟。
——拿破仑·波拿巴
拿破仑\战者豪迈，饮风流(www.xing528.com)
18世纪初，蓬巴杜夫人犹爱波尔多的拉菲古堡（Château Lafite Rothschild），把拉菲古堡葡萄酒带到了凡尔赛宫的餐桌上，并让拉菲古堡葡萄酒风靡法国上下。
不限于波尔多的拉菲，蓬巴杜夫人对葡萄酒的博爱着实让人诧异。18世纪60年代，她与法国国王跟前的红人康帝亲王（Prince de Conti）高价争夺罗曼尼园的归属权，虽以失败告终，但恰因两人的疯狂抢夺，罗曼尼园的身价飙涨，成为世界上最昂贵的葡萄园。此园后更名为罗曼尼康帝园。
抢夺失败后，失意的蓬巴杜夫人丧失了对红葡萄酒的兴趣，转而钟情于香槟起泡酒（Champagne，简称香槟）。她在法国推崇香槟，引领全国走向饮用香槟的风潮，并留下“香槟是唯一使女人喝过还能保持美貌的酒”这一金句。传说，现在流行于宴会中的香槟杯，即碟形杯（Coupe），便是照着她的乳房形状设计的。
胜利时应享用香槟，失败时亦需要香槟。
——拿破仑·波拿巴
拿破仑\战者豪迈，饮风流
法国人对香槟情有独钟，称其为“胜利之酒”，这美名的由来与杰出的军事天才拿破仑·波拿巴（Napoleone Buonaparte）有着密不可分的关系。
传说拿破仑年轻时，一个相当要好的朋友让·雷米·莫埃开了一个香槟酒厂，他们感情甚笃，经常在酒厂里一醉方休。后来，拿破仑发现每次率兵出征前，只要酣饮香槟后，便能凯旋。久而久之，出征前畅怀痛饮香槟，成了拿破仑在长期的戎马生涯中稳操胜券的制胜法宝。
为了享受酒液喷溢而出的华丽与刺激，拿破仑的将士还独创了艳惊四座的“刀削开瓶法”，即使用军刀（当时称为马刀）将香槟塞与瓶口的玻璃直接削去。当时，不少骑士与贵族纷纷效仿，军刀开酒成了沙场上的一道别致的风景线。
时至今日，无数馥郁璀璨的香槟气泡因拿破仑而变身为“成功”的代名词，它将人们对成功的渴望、竞技体育的精神与获胜后的喜悦展现得淋漓尽致。
没有一个国家会因为葡萄酒卖得便宜而到处是酒鬼，葡萄酒是对付威士忌这类祸害民众的烈性酒的唯一解药。
托马斯·杰弗逊\政坛上的葡萄酒异徒
声名显赫的美国第三任总统托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）是政客，是建筑师，是作家，更是一名葡萄酒狂热分子。杰弗逊自小便对欧洲葡萄酒文化十分感兴趣，1785年，时任驻法大使的他走访了法国各大葡萄酒产区，记录下200余款葡萄酒的品酒笔记，并做出评价。令人吃惊的是，他所记录的对苏玳（Sauternes）和梅多克（Médoc）地区葡萄酒等级的判断与半个世纪后法国波尔多的1855年分级制度（Grands Crus Classésen1855）几乎如出一辙。
同时，杰弗逊尤为关心美国葡萄酒的发展。在其任职总统期间，杰弗逊实施征收酒精饮料税政策，减轻美国葡萄酒进口税，推动欧洲葡萄品种在美国的种植及酿酒。杰弗逊的葡萄酒收藏家之称也并非徒有虚名，其私人酒窖里储存了大量法国顶级葡萄酒，其中还包括一瓶被《福布斯》杂志评为“世界上最贵的红酒”——极老年份的拉菲古堡红葡萄酒。据说，在白宫期间，杰弗逊每年都会从法国订购将近600瓶的精品葡萄酒。
杰弗逊对葡萄酒的痴迷令人咋舌，他在葡萄酒上所花费的时间、精力、金钱，让所有葡萄酒爱好者都为之惊叹。
法国人对香槟情有独钟，称其为“胜利之酒”，这美名的由来与杰出的军事天才拿破仑·波拿巴（Napoleone Buonaparte）有着密不可分的关系。
传说拿破仑年轻时，一个相当要好的朋友让·雷米·莫埃开了一个香槟酒厂，他们感情甚笃，经常在酒厂里一醉方休。后来，拿破仑发现每次率兵出征前，只要酣饮香槟后，便能凯旋。久而久之，出征前畅怀痛饮香槟，成了拿破仑在长期的戎马生涯中稳操胜券的制胜法宝。
为了享受酒液喷溢而出的华丽与刺激，拿破仑的将士还独创了艳惊四座的“刀削开瓶法”，即使用军刀（当时称为马刀）将香槟塞与瓶口的玻璃直接削去。当时，不少骑士与贵族纷纷效仿，军刀开酒成了沙场上的一道别致的风景线。
时至今日，无数馥郁璀璨的香槟气泡因拿破仑而变身为“成功”的代名词，它将人们对成功的渴望、竞技体育的精神与获胜后的喜悦展现得淋漓尽致。
没有一个国家会因为葡萄酒卖得便宜而到处是酒鬼，葡萄酒是对付威士忌这类祸害民众的烈性酒的唯一解药。
——托马斯·杰弗逊
托马斯·杰弗逊\政坛上的葡萄酒异徒
声名显赫的美国第三任总统托马斯·杰弗逊（Thomas Jefferson）是政客，是建筑师，是作家，更是一名葡萄酒狂热分子。杰弗逊自小便对欧洲葡萄酒文化十分感兴趣，1785年，时任驻法大使的他走访了法国各大葡萄酒产区，记录下200余款葡萄酒的品酒笔记，并做出评价。令人吃惊的是，他所记录的对苏玳（Sauternes）和梅多克（Médoc）地区葡萄酒等级的判断与半个世纪后法国波尔多的1855年分级制度（Grands Crus Classésen1855）几乎如出一辙。
同时，杰弗逊尤为关心美国葡萄酒的发展。在其任职总统期间，杰弗逊实施征收酒精饮料税政策，减轻美国葡萄酒进口税，推动欧洲葡萄品种在美国的种植及酿酒。杰弗逊的葡萄酒收藏家之称也并非徒有虚名，其私人酒窖里储存了大量法国顶级葡萄酒，其中还包括一瓶被《福布斯》杂志评为“世界上最贵的红酒”——极老年份的拉菲古堡红葡萄酒。据说，在白宫期间，杰弗逊每年都会从法国订购将近600瓶的精品葡萄酒。
杰弗逊对葡萄酒的痴迷令人咋舌，他在葡萄酒上所花费的时间、精力、金钱，让所有葡萄酒爱好者都为之惊叹。
[1]把欧洲品种的葡萄树枝丫（接穗，开花结果的地上部分）与对根瘤蚜虫具有抵抗力的源于美洲品种的葡萄树根茎（砧木，地下树根的部分）相连接，形成一棵植株。
[1]把欧洲品种的葡萄树枝丫（接穗，开花结果的地上部分）与对根瘤蚜虫具有抵抗力的源于美洲品种的葡萄树根茎（砧木，地下树根的部分）相连接，形成一棵植株。
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