新石器时期，人类已经开始有意识地酿造葡萄酒。在格鲁吉亚皇家博物馆，陈列着考古发现的最古老的酿造葡萄酒的黏土罐子和葡萄籽。
约公元前6000年
葡萄酒文化在爱琴海地区孕育而出——葡萄酒开始进入市井阶层，并融入到文化艺术之中。“酒神精神”也应运而生，成为西方艺术的起源之一。
公元前1500年
公元前3000年
葡萄酒文化在爱琴海地区孕育而出——葡萄酒开始进入市井阶层，并融入到文化艺术之中。“酒神精神”也应运而生，成为西方艺术的起源之一。
公元前1500年
公元前3000年
古埃及人很早就开始系统地种植葡萄，以及酿造葡萄酒。在埃及普塔霍特普（PhtahHotep）古墓的浮雕上展现了当时酿造葡萄酒的场景。
公元前6世纪
古希腊人通过马赛港把葡萄酒传入高卢（法国），并把葡萄栽培和葡萄酒酿造技术带入欧洲。
贵族、教会将葡萄酒视为财富的象征，葡萄酒贸易日益繁荣，中世纪成了葡萄酒发展的第一个黄金时期。
14世纪
古埃及人很早就开始系统地种植葡萄，以及酿造葡萄酒。在埃及普塔霍特普（PhtahHotep）古墓的浮雕上展现了当时酿造葡萄酒的场景。
公元前6世纪
古希腊人通过马赛港把葡萄酒传入高卢（法国），并把葡萄栽培和葡萄酒酿造技术带入欧洲。
贵族、教会将葡萄酒视为财富的象征，葡萄酒贸易日益繁荣，中世纪成了葡萄酒发展的第一个黄金时期。
14世纪
19世纪，葡萄栽种和葡萄酒酿造技术日渐成熟，葡萄酒畅销整个欧洲。进入第二次工业革命后，新兴的葡萄酒工厂崛起酿造法出台，葡萄酒工业产生重大变革。
19～20世纪
1453年
1453年英法百年战争结束，英国失去对法国波尔多（Bordeaux）持续300多年的控制权，改变了中世纪葡萄酒欧洲市场贸易发展的方向。
今天
千年以来，葡萄酒以其独特的文化内涵一直伴随着人类文明的发展。时至今日，葡萄酒文化仍具有旺盛的生命力，无数的葡萄酒爱好者被其魅力所折服。
19世纪，葡萄栽种和葡萄酒酿造技术日渐成熟，葡萄酒畅销整个欧洲。进入第二次工业革命后，新兴的葡萄酒工厂崛起酿造法出台，葡萄酒工业产生重大变革。
19～20世纪
1453年
1453年英法百年战争结束，英国失去对法国波尔多（Bordeaux）持续300多年的控制权，改变了中世纪葡萄酒欧洲市场贸易发展的方向。
今天(www.xing528.com)
千年以来，葡萄酒以其独特的文化内涵一直伴随着人类文明的发展。时至今日，葡萄酒文化仍具有旺盛的生命力，无数的葡萄酒爱好者被其魅力所折服。
一份举足轻重的名单
1855年，滑铁卢战役结束40周年，法国以和平的名义举办了世界工农业和艺术博览会。当时，与贸易结下了不解之缘的法国波尔多葡萄酒早已闻名周边各国，当政的拿破仑三世（Napoléon III）为了更好地把波尔多葡萄酒推向全世界，便要求波尔多葡萄酒经纪人工会（Syndicat du Courtiers）根据当时各个酒庄的声望、价格及质量提供一份名单。同年，波尔多葡萄酒经纪人工会分别颁布了一份红葡萄酒与甜白葡萄酒的分级名单，而所有进入名单的酒庄都被称为“列级名庄”，并能在酒标上看到“GrandCru Classe”的字样。这份名单维持了百余年，直到1973年，经罗斯柴尔德（Baron Philippe de Rothschild）男爵的游说，才对1855列级名庄进行了修订，终将其挚爱的木桐酒庄（Château Mouton Rothschild）列入了一级酒庄的行列。至此名单中的酒庄各居其位，迄今没有被再次修改。世代更替，名单里的酒庄分分合合，不断发展，尽管与当年的评级不尽相同，但这古老的分级体系却没有因陈旧不变而被淘汰。它是波尔多葡萄酒历史发展的一面镜子，成为一个传奇的质量保证。葡萄酒世界复杂多变，但无论是在消费市场还是投资市场，1855列级名庄的神圣地位从未动摇。
一份举足轻重的名单
1855年，滑铁卢战役结束40周年，法国以和平的名义举办了世界工农业和艺术博览会。当时，与贸易结下了不解之缘的法国波尔多葡萄酒早已闻名周边各国，当政的拿破仑三世（Napoléon III）为了更好地把波尔多葡萄酒推向全世界，便要求波尔多葡萄酒经纪人工会（Syndicat du Courtiers）根据当时各个酒庄的声望、价格及质量提供一份名单。同年，波尔多葡萄酒经纪人工会分别颁布了一份红葡萄酒与甜白葡萄酒的分级名单，而所有进入名单的酒庄都被称为“列级名庄”，并能在酒标上看到“GrandCru Classe”的字样。这份名单维持了百余年，直到1973年，经罗斯柴尔德（Baron Philippe de Rothschild）男爵的游说，才对1855列级名庄进行了修订，终将其挚爱的木桐酒庄（Château Mouton Rothschild）列入了一级酒庄的行列。至此名单中的酒庄各居其位，迄今没有被再次修改。世代更替，名单里的酒庄分分合合，不断发展，尽管与当年的评级不尽相同，但这古老的分级体系却没有因陈旧不变而被淘汰。它是波尔多葡萄酒历史发展的一面镜子，成为一个传奇的质量保证。葡萄酒世界复杂多变，但无论是在消费市场还是投资市场，1855列级名庄的神圣地位从未动摇。
变酸的葡萄酒
一次微生物不可控的浩劫，打击了整个世界的葡萄酒发展，幸有人类锲而不舍地实践与研究，让葡萄酒免于非难。
19世纪60年代，当时极负盛名的法国葡萄酒惨遭葡萄酒变酸的困扰，原本香醇可口的葡萄酒存放一段时间后莫名变酸，让酿酒商们损失巨大，贸易发展也一蹶不振。所幸当时，“微生物学之父”路易·巴斯德（Louis Pasteur）在成功探索葡萄酒发酵原理后，研精究微，发现将葡萄酒加热至55℃，不仅能消灭使酒质变酸的细菌，还能保持酒的香醇不变。最终，巴氏灭菌法解决了困扰酿酒业多年的葡萄酒储存难题，也为人类的食品业带来了福音。
变酸的葡萄酒
一次微生物不可控的浩劫，打击了整个世界的葡萄酒发展，幸有人类锲而不舍地实践与研究，让葡萄酒免于非难。
19世纪60年代，当时极负盛名的法国葡萄酒惨遭葡萄酒变酸的困扰，原本香醇可口的葡萄酒存放一段时间后莫名变酸，让酿酒商们损失巨大，贸易发展也一蹶不振。所幸当时，“微生物学之父”路易·巴斯德（Louis Pasteur）在成功探索葡萄酒发酵原理后，研精究微，发现将葡萄酒加热至55℃，不仅能消灭使酒质变酸的细菌，还能保持酒的香醇不变。最终，巴氏灭菌法解决了困扰酿酒业多年的葡萄酒储存难题，也为人类的食品业带来了福音。
根瘤蚜虫的肆虐
根瘤蚜虫（Phylloxera）源自北美东部，其繁殖能力与传染性惊人。19世纪末，根瘤蚜虫在欧洲大陆上横行霸道，几乎摧毁了整个欧洲大陆的葡萄藤。就在众人濒临绝望之际，上天似乎和酒农们开了个玩笑，让恰恰同样来自美洲的葡萄藤成了治病良药。通过嫁接技术（Graft）[1]，这场没有硝烟的战争暂时停止。
但这个可怕的虫灾依旧悄无声息地继续着，20世纪，研究人员在已经使用嫁接技术的葡萄园中发现了根瘤蚜虫的变异体，因此直到现在，尽管人们不断通过技术预防它，但仍然无法完全根除，根瘤蚜虫依旧是一个威胁。
法定产区命名的第一把交椅
法国教皇新堡村原只是普罗旺斯地区罗马人统治的普通村庄，随着时代更迭，这个小村庄渐渐成了罗讷河谷（Vallée de Rhône）最繁盛的葡萄酒生产基地。
14世纪初，一场延续多年的欧洲封建王权与宗教权力激战让可怜的教皇们无法住进罗马的教皇行宫，只好选择住进法国南部城市阿维尼翁（Avignon）附近。而这个名不见经传的小村庄在接下来的70年间就成了教皇的领地。
历代教皇均是葡萄酒爱好者，他们身体力行地在葡萄园中耕耘，教皇新堡村的葡萄酒发展历经九代教皇，品质优越，赢得了最尊崇的声望，不但获得了各国贵族与文豪的青睐，更让诺贝尔文学奖得主弗里德里克·米斯特拉尔（Frédéric Mistral）也为之痴迷。正是这位诗人，建议将这里的美酒装瓶销售，贴上醒目的标签并注明产地，让其成为一款真正代表尊崇地位的美酒。
1894年，教皇新堡酿酒工会成立，规定标有工会印鉴的葡萄酒必须出自教皇新堡村。7年后，为防止酒名被滥用，34个教皇新堡的酿酒人组成了一个专门委员会，立项讨论。直至1923年，教皇新堡被授予法定产区命名Châteauneuf-du-PapeAOC，成为南罗讷河谷的明星产地。
根瘤蚜虫的肆虐
根瘤蚜虫（Phylloxera）源自北美东部，其繁殖能力与传染性惊人。19世纪末，根瘤蚜虫在欧洲大陆上横行霸道，几乎摧毁了整个欧洲大陆的葡萄藤。就在众人濒临绝望之际，上天似乎和酒农们开了个玩笑，让恰恰同样来自美洲的葡萄藤成了治病良药。通过嫁接技术（Graft）[1]，这场没有硝烟的战争暂时停止。
但这个可怕的虫灾依旧悄无声息地继续着，20世纪，研究人员在已经使用嫁接技术的葡萄园中发现了根瘤蚜虫的变异体，因此直到现在，尽管人们不断通过技术预防它，但仍然无法完全根除，根瘤蚜虫依旧是一个威胁。
法定产区命名的第一把交椅
法国教皇新堡村原只是普罗旺斯地区罗马人统治的普通村庄，随着时代更迭，这个小村庄渐渐成了罗讷河谷（Vallée de Rhône）最繁盛的葡萄酒生产基地。
14世纪初，一场延续多年的欧洲封建王权与宗教权力激战让可怜的教皇们无法住进罗马的教皇行宫，只好选择住进法国南部城市阿维尼翁（Avignon）附近。而这个名不见经传的小村庄在接下来的70年间就成了教皇的领地。
历代教皇均是葡萄酒爱好者，他们身体力行地在葡萄园中耕耘，教皇新堡村的葡萄酒发展历经九代教皇，品质优越，赢得了最尊崇的声望，不但获得了各国贵族与文豪的青睐，更让诺贝尔文学奖得主弗里德里克·米斯特拉尔（Frédéric Mistral）也为之痴迷。正是这位诗人，建议将这里的美酒装瓶销售，贴上醒目的标签并注明产地，让其成为一款真正代表尊崇地位的美酒。
1894年，教皇新堡酿酒工会成立，规定标有工会印鉴的葡萄酒必须出自教皇新堡村。7年后，为防止酒名被滥用，34个教皇新堡的酿酒人组成了一个专门委员会，立项讨论。直至1923年，教皇新堡被授予法定产区命名Châteauneuf-du-PapeAOC，成为南罗讷河谷的明星产地。
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