【摘要】：食品安全风险警示是信息手段在风险规制中的一种具体实践。食品安全风险警示的运行既是人文关怀和责任政府的体现,也是行政权力高度融合与优化配置的结果。食品安全风险警示是以多种行政权力为运行基础的。[23]以安徽省休宁县食品安全委员会发布的洪灾后食品安全风险警示为例并结合《食品安全法》的规定,可以发现实践中的食品安全风险警示的基本权力构成。
食品安全风险警示是信息手段在风险规制中的一种具体实践。食品安全风险警示的运行既是人文关怀和责任政府的体现,也是行政权力高度融合与优化配置的结果。食品安全风险警示是以多种行政权力为运行基础的。由于当时休宁县连续降雨,休宁县食品安全委员会于2013年7月5日发布了如下内容的风险警示[22]:“一是严禁食用被污染和变质的食品……不要食用被水淹死或死因不明、来源不明的动物肉品,不要吃死亡的水产品,尽量不吃凉拌菜……可适当多食用一些大蒜和醋,有利于杀死有害菌。二是重点防范细菌性食物中毒……对于容易被致病菌污染的食品及其原料如肉、蛋和水产品等,要彻底加热后食用。三是注意餐、器具的消毒灭菌……炊具、食具使用后及再次使用前要反复消毒。四是注意饮用水卫生……对新开发水源和水毁修复水源经检测符合饮用水标准后方可饮用,避免直接饮用生水。五是增强食品安全意识。食品经营者要严格遵守食品安全规定和标准要求……在消费过程中发现违法生产经营行为或者发生健康损害的,要及时向当地政府报告。”[23]以安徽省休宁县食品安全委员会发布的洪灾后食品安全风险警示为例并结合《食品安全法》的规定,可以发现实践中的食品安全风险警示的基本权力构成。(www.xing528.com)
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