Nespresso是雀巢旗下的主营胶囊咖啡机及咖啡胶囊的品牌，而CitiZ则是Nespresso胶囊咖啡机系列中的一款代表作。Nespresso的胶囊结构是雀巢在20世纪70年代就提出的概念，它把萃取咖啡的磨粉、压粉、冲泡过程压制在一个成型胶囊里一次性完成。用户一旦购买了胶囊咖啡机，就一定需要不停购买咖啡粉胶囊。这就是典型的“打印机-墨水盒”的原型概念。但这种划时代的产品理念直到2005年才逐渐受到市场欢迎。取名为CitiZ的这款产品，让人不自觉地想起城市的纷繁。（图3-46、图3-47）
图3-46 Nespresso的CitiZ/雀巢公司/瑞士/2006
图3-47 胶囊咖啡机CitiZ以城市意象为主题的宣传图片/雀巢公司/瑞士/2006
这种用铝膜包裹咖啡粉的胶囊产品，能有效地保存住咖啡粉的香味，并利于回收。胶囊咖啡机中有几个针头，会在进热水的同时，在咖啡胶囊表面戳25个洞，同时在底部也戳3个洞，然后迅速用15-19bar的压力注入沸水，滤过咖啡粉，最后从底部3个洞中萃取出最终的咖啡。（图3-48、图3-49）
图3-48 Nespresso铝膜咖啡粉胶囊/雀巢公司/瑞士/2009
图3-49 用过之后的铝膜咖啡粉胶囊/雀巢公司/瑞士/2009(www.xing528.com)
雀巢公司对于Nespresso胶囊咖啡机的开发定位，就是使忙碌的都市居民用户每天清晨都能享用一杯香醇精粹的早安咖啡。由于半自动咖啡机既耗时，又需要技术，不适合家用；而全自动咖啡机体型较大，且咖啡豆或咖啡粉开启后在储藏罐中不宜久放，都不是家用、便捷享用的最好选择。而胶囊机的出现刚好填补了这一空白领域，并且创造出前所未有的咖啡机原型和人们自制咖啡的方式。他们同时就此研发生产了几十种咖啡胶囊。从浓烈咖啡、浓缩咖啡一直到花色咖啡，满足不同爱好和选择，而这些咖啡胶囊才是真正后续获取市场效益的大头。（图3-50至图3-52）
图3-50 Nespresso满足家用、快速且专业的咖啡享用需求/佚名
图3-51 胶囊咖啡机开创了新的咖啡机原型和人们自制咖啡的方式/佚名
图3-52 Nespresso开发了满足不同口味需求的各种咖啡胶囊系列/雀巢公司/瑞士/2010
经过整整20年的发展，Nespresso的用户群和市场定位越来越明晰。他们发现第一次的用户体验非常重要，直接影响客户会不会购买一台Nespresso胶囊咖啡机。所以自2000年起，他们在全球各地开始开设自己的营销渠道，建立了精致的旗舰店，让客户在旗舰店内享用咖啡。并创建“Nespresso会员聚乐部”，同时开放线上商店，方便当地暂时还没有旗舰店的用户下单购买。（图3-53）
图3-53 Nespresso的实体旗舰店/雀巢公司/瑞士/2007
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