本章研究的反思与优化方案

本章以严谨的案例分析法探索食品透明供应链运作模式，通过理论抽样选取中粮集团、双汇集团和寿光蔬菜三个相关行业标杆企业（群体）作为研究对象，通过资料收集与分析提出食品透明供应链运作模式，并对食品透明供应链运作的具体环节内容进行了提炼总结。本研究认为，食品透明供应链运作模式是由食品安全战略规划、食品安全内控环境、食品安全信息科技、食品安全风险防控四方面行为耦合的一种运行状态。

本研究虽按照Eisenhardt（1989）提出的案例研究步骤进行研究，但由于各种条件的限制，一些环节研究的严谨性仍需提高，如资料收集与分析环节存在资料数量、类型偏少、资料质量尚不够准确与深入等问题。

本研究系基于我国目前的管理情境所做的一种探索性的理论建构，由于食品透明供应链运作模式存在实践发展性和行业差异性特征，其具体内容将不断演进变迁，因而需要不断跟进研究。未来研究也需进一步探讨国外食品透明供应链运作模式的特点，提出更有普适性的运作模式，从而更好地指导我国食品透明供应链的运作实践。(www.xing528.com)

【注释】

[1]“运作”指运行和操作，指进行中的工作状态。“模式”指从生产经验和生活经验中经过抽象和升华提炼出来的知识体系和规律性认知。此处的“运作模式”指食品供应链核心企业运行和操作食品透明供应链过程中活动方式的规律性特点。