酒类防伪技术：RFID应用前景广阔

酒类产品是一种重要的日常消费品，其质量关乎人的健康。目前我国酒类假冒伪劣产品充斥市场，给正规产品带来很大的冲击，也给消费者健康带来很大的威胁，酒类假冒现象日益引起社会各界的关注。以北京某酒厂二锅头产品为例，每天的正规二锅头产品的出厂量近两百吨，这样大的消费量给造假者铤而走险牟取暴利提供了可乘之机。假酒不但侵犯了正规厂家的利益，而且损害了消费者的权益甚至健康。

目前，酒类防伪技术主要有两大类：信息防伪和破坏防伪。前者是在产品上粘贴激光标签或者在产品上给一个代码（消费者通过电话、短信等方式查询这个代码以辨别真伪）。这一类防伪包装的生产具备一定的科技水平，但是也存在两个比较严重的缺点。其一，酒类的包装可以被回收使用，其外观特征与原包装没有什么差异，使得造假者有机可乘。其二，要对产品辨别真伪，需要消费者拨打电话或者发送短信进行真伪查询等，这对很多消费者来说并不方便。

破坏性防伪技术最大的优点是包装物不可重复使用。如开瓶毁盖，瓶盖破坏后不再具备密封包装功能，从而实现防伪；或者毁瓶，但酒瓶一般采用硬度很高的玻璃或者陶瓷材料，开瓶时必须采用一些必要措施破坏酒瓶，其断口也异常锋利，会给消费者带来不便。可见目前主流的防伪技术不能完全满足生产者和消费者的需求。

针对酒类市场的情况，国家有关部门对酒类的质量做出了严格的规定，如质量等级规范性文件《食品质量认证实施规则-酒类》和商务部在2006年1月颁发的《酒类商品管理办法》。国内酒类防伪应用RFID技术已经开始，应用前景广阔。

1.RFID在酒类防伪中的应用

（1）RFID瓶盖防伪

用户只要使用相对应的RFID读写器，在装有防伪的瓶盖外扫描一次即可读出内存的信息，如图14-4所示，以达到商品防伪的目的。

图14-4 剑南春RFID防伪方案

（注：德州仪器RFID大中华区总代理-上海亿利兴电子贸易有限公司提供。）

由于多数消费者在购买商品时，都没有用特制仪器检验的习惯，因此RFID瓶盖防伪产品的推广还有待厂商在宣传方面让顾客了解其基本原理。此外，还应提高消费者的防伪意识，降低RFID瓶盖防伪产品的使用成本。在销售领域，这种技术前景广阔，可以帮助正规经营的批发商、零售商鉴别真伪，做好产品的保真工作，避免伪劣产品进入市场。

（2）切割带条类酒类防伪(www.xing528.com)

中科院自动化研究所RFID研究中心给出的解决方案如图14-5所示，它还可以应用于其他带有瓶盖的容器的防伪中。

图14-5 切割带条类RFID系统酒类防伪示意图

该系统由经过特殊设计的瓶盖、瓶体、RFID读写器、通信网络和防伪数据库服务器组成。射频芯片具有唯一编码，同样读写器也应具有唯一编码，并且在第三方数据库中注册。读写器唯一编码与注册使用者（饭店或零售商）绑定，只有已经注册的读写器才可以对芯片编码信息进行查询。

在该系统中，酒业厂商在生产线的瓶盖和瓶子的部分加装RFID相关设备，并建立防伪数据库即可。生产时利用集成技术在原瓶盖和瓶体上附加专用的射频芯片和天线等，并将这些标签对应的编码注册到防伪数据库的产品信息中。同时向该产品的销售商或饭店提供成本在数百元的专业读写器设备，并要求其在防伪数据库中进行注册。这样对于生产厂家来讲，不但可以对产品进行防伪认证，还可以随时对销售情况进行统计，酒瓶防伪包装如图14-6所示。

图14-6 RFID酒瓶防伪包装

该系统的具体使用方法如下：对于未开启的酒瓶，瓶盖顶部内测附有RFID芯片，通过附于瓶盖内壁的引线链接与瓶盖上不同位置的金属带条，位于酒瓶本体上的天线本体与金属带条构成通路，切割装置位于芯片和天线之间的金属带条上。随着瓶盖的开启，切割装置的锐利面随瓶盖旋转可以切断二者之间的联系，RFID读写器读取RFID标签的编码，与读写器唯一编码一起通过无线传输发送到防伪数据库进行比对，如果两个编码均经过授权，则通过验证，并由读写器发回确认信息。酒瓶一旦开启，天线和芯片的联系被永久破坏，RFID芯片无法获得足够能量而工作。

应用此方案实现酒类防伪，硬件上使用大规模生产的射频集成电路芯片和标签天线，实现起来并不很难，但造假者若想实现同样的效果，则有一定的困难，起码复制成本非常高。RFID芯片和读写器的编码都是在总体协调下统一制订的，不会给造假者以可乘之机，厂家对这种双重认证机制进行严格管理和控制，提高了系统的可靠性。酒瓶开启后，无论是酒瓶还是瓶盖，通路的损坏是不可逆转的，杜绝了旧瓶装假酒重新上市的可能。在两种编码比对和不可逆转的损坏的双重保障下，这种RFID防伪手段的可靠性能够满足酒类产品防伪的要求。

2.RFID酒类防伪应用前景

综上所述，在酒类防伪方面，相对于国外来说，RFID在人口众多的中国具有巨大的潜在市场。RFID的特殊优势决定了企业未来在酒类防伪技术方面，极可能会大规模使用RFID技术。茅台酒和五粮液作为首批863课题支持单位的国内高档酒类品牌，已经与RFID研发及实施机构开展合作，研发酒类RFID防伪技术。