【摘要】：所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值的百分比。当标示其他成分时,应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。核心营养素是指蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。营养成分是指食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
所有预包装食品营养标签强制标示的内容包括能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。当标示其他成分时,应采取适当形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。
(2)营养素参考值(NRV)是指专用于食品营养标签,用于比较食品营养成分含量的参考值。
对除能量和核心营养素外的其他营养成分进行营养声称或营养成分功能声称时,在营养成分表中还应标示出该营养成分的含量及其占营养素参考值(NRV)的百分比。
(1)营养成分是指食品中的营养素和除营养素以外的具有营养和(或)生理功能的其他食物成分。各营养成分的定义可参照GB/Z 21922—2008《食品营养成分基本术语》。
(2)营养声称是指对食品营养特性的描述和声明,如能量水平、蛋白质含量水平。营养声称包括含量声称和比较声称。其中,含量声称是指描述食品中能量或营养成分含量水平的声称,声称用语包括“含有”“高”“低”或“无”等;比较声称是指与消费者熟知的同类食品的营养成分含量或能量值进行比较以后的声称,声称用语包括“增加”或“减少”等。(www.xing528.com)
(3)营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。
使用了营养强化剂的预包装食品,在营养成分表中还应标示强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值(NRV)的百分比。
食品配料含有或生产过程中使用了氢化和(或)部分氢化油脂时,在营养成分表中还应标示出反式脂肪(酸)的含量。
上述未规定营养素参考值(NRV)的营养成分仅需标示含量。
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