电商食品质量控制内容解析

我国电商销售模式下的食用农产品出售主要包括以下三个过程：首先，消费者要在电商平台上对所需要的农产品进行订购；然后，一些具有网上银行功能的金融机构与这些电商平台进行合作以使得消费者能够快速地进行支付；最后，电商平台上的商家要与国内的快递公司进行合作从而使得消费者所购的商品能够顺利地运输到消费者的手中。由此可以看出，相较于线下直接的农产品销售过程，电商模式下的农产品交易过程更加的烦琐和复杂。很多消费者认为在网络上购买物品很可能会泄露个人信息因而不愿意选择网络平台进行购物。因此，电商模式下的食用农产品安全控制过程不仅仅包含单纯的食用农产品安全控制，更重要的是，还需要制定系统的法律条例规范电子商务过程，只有这样，才能从根本上解决电商销售模式下的食用农产品安全控制问题。

伴随着计算机信息技术的蓬勃发展，电商销售模式越来越成为人们青睐的销售模式。与传统的销售模式截然不同的是电商销售模式更加的便捷，而且商品的价格都清晰地展现在消费者的面前，因此节省了与商家讨价还价的过程。商品价格的透明化也避免了商家标价与商品价值严重不符的可能性。正是由于电子商务销售模式具有以上这些突出的优点，国内外大多数金融专家都将其视作为最具有发展前途的销售模式。然而，要想使得电商销售模式健康、平稳的运行，必须配备专业的人员进行管理。他们不仅需要具有专业的计算机信息技术，同时还需要具备一定的管理才能。另外，建立完善的法律条例能够从根本上解决电商模式下的违法犯罪行为。可以说，电商销售模式下的消费者，急切地希望政府能够建立相关的法律条例以保障他们的消费权益。因此，相关法律条例的建立是保证电商销售模式深入消费者内心的关键条件。然而，由于电商销售模式具有更新速率快、区域范围广、商家信息不透明等特点，导致目前我国建立有关于电商销售模式下的法律条例还非常少。通常都是消费者在电商模式下利益受到损失却无法得到合理的解决时，政府才会相应的为消费者制定一些保护措施。但是，这种形式下制定的法律条例显然是不完善的。而且由于电商销售模式下的商家来自五湖四海不同的地方，导致政府无法采取有效的措施进行监督。

电商销售模式下的网络交易平台与线下的销售平台截然不同，商家可以在网络交易平台上，如淘宝、京东、天猫等，直接申请店铺销售食用农产品。然而，现如今我国制定的有关于电商销售模式的法律条例还比较少，尤其对于进入网络交易平台销售的食用农产品质量完全放任不管，仅仅由网络交易平台上的工作人员进行管理。这种放任自由的态度使得食用农产品没有经过专业的食品安全机构审查就被动的进入商品流通过程，给食用农产品质量问题带来隐患。一般情况下，只要商家提供身份证以及缴纳一定数额的保证金即可在网络交易平台上开设专属于自己的店铺。网络交易平台并不会对商家的确切身份以及商品的来源进行审查，导致食用农产品在交易前期就可能存在着食品安全的问题。电商销售模式下，大多数从事食用农产品销售的商家都没有办理营业执照，同样也没有到工商管理部门进行登记。这就造成了当销售者发现所购买的食用农产品质量出现问题时，工商管理部门无法得到商家准确的信息，不合格食用农产品的来源很难进行确认，进而导致消费者的权益不能得到应有的保护。在传统的线下销售模式下，食用农产品本就存在着许许多多的食品质量安全问题，而现如今，在网络交易平台的笼罩下，要想彻底解决食用农产品安全控制问题更是难上加难。电商销售模式下的食用农产品安全控制之路任重而道远。(www.xing528.com)

与传统的线下销售模式不同的是，网络平台上的商家不需要支付高昂的店面费用，如店面租金、水电费以及人工费等。另外，电商销售模式下的商家不需要囤积大量的货物，对于食用农产品销售来说，电商销售模式具有传统销售模式所不具备的突出优势。商家只需要跟供应商进行合作，当销售者在网络平台上下单时，商家可以依据消费者的需求量向供应商进行订货。这一过程大大避免了传统销售模式中商家由于囤货导致的农产品质量受损，有些农产品甚至由于囤放时间过长导致过期。在网络平台上开设店铺相对来说成本较低，商家不仅不需要支付店面成本，也不需要花费大量的时间精力去工商管理部门、税务部门、食品安全卫生行政等部门办理一系列复杂的合规证件。很显然，网络平台给予商家极大的便利。然而，随之而来的是为消费者的消费过程的安全隐患。网络平台上的商家由于没有去相关部门进行登记，使得他们的信息无法客观的表露出来。有些不良商家自我约束力很低，他们认为网络平台上的销售行为不受法律的管理，就算消费者察觉出售的农产品存在质量问题，法律也很难追究到他们的责任。网络平台的隐蔽性使得商家肆无忌惮的出售假冒伪劣的食用农产品。为了能够从根本上杜绝这些问题的发生，网络平台应当有义务采取有效手段对商家的基本信息进行审查并记录归档。只有将商家的信息完全暴露于消费者面前，才能让商家有所忌惮，进而不敢出售假冒伪劣的农产品。

电商销售模式得以运行的基础是网络销售平台，又称之为第三方平台。在这些第三方平台上开设店面的所有商家都是由第三方平台进行统一管理。因此，消费者在第三方平台上购买到品质不合格的食用农产品时，首先应当追究的应该就是这些第三方平台的管理责任。