企业实现管理体系一体化

在所有的行业中，食品行业的认证或审核即使不是最多的，也是最多的之一。在中国，必需的行政许可是生产许可证（SC）和出口备案（产品出口销售时）。自愿性认证包括：ISO 9001认证；ISO 22000认证；HACCP体系认证；ISO 14001认证；ISO 45001认证；BRC认证；FSSC 22000认证；SQF认证；IFS认证；中国有机认证（国内销售有机使用）；绿色食品认证（中国特色认证，企业根据情况进行）；JAS、EOS、NOP（日本、欧盟、美国销售有机产品使用）；GAP认证等。另外，很多大企业（如百胜餐饮集团）会自行或委托第三方机构审厂，也会要求受审核方通过特定的认证。

基于市场的形势、客户的要求以及自身改善的渴望，有些食品企业往往会同时做许多认证，如ISO 9001质量管理体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证、ISO 14001环境管理体系认证、ISO 45001职业健康安全管理体系认证等，少则二三项管理体系认证，多则八九项。

可是，就像一个家庭只能拥有一个家规一样，一个企业只能拥有一套管理体系。如果因客户需要，企业不得不同时建立和保持两三个或多个管理体系的运行和认证证书资格，不但要投入相当大的人力、财力和时间资源，而且会造成管理混乱，令员工苦不堪言。因此，同时实施多个独立的管理体系不利于企业的经营发展，整合管理与认证成为必然。

目前，各种管理体系在标准的思想、标准要素等内容上有很强的关联性，尤其是ISO标准，都是建立在相同的高级结构（HLS）之上，都贯穿了质量管理的基本原则，而且，体系的运行模式、文件的架构基本相同，因此，整合管理体系在技术上是可能的。

整合质量管理体系的益处如下。

（1）用一套体系文件进行统一控制，有利于食品企业建立一致性的管理基础，简化企业内部管理，降低企业管理成本，实现企业绩效增值。多数标准均遵循PDCA循环的规律，按照策划、实施、检查、改进的工作思路进行管理，整合体系的过程中，便于企业认识和掌握管理的规律性，建立一致性管理体系。(www.xing528.com)

（2）科学调配人力资源，优化组织管理结构。如果每项认证都单独建立体系，会造成组织机构庞大，人员设置重叠。建立整体质量体系，可根据认证要求，统一考虑人员的岗位设置，提出职责和权限的综合性要求，同时重新设置和调整组织的管理机构（尹亚军等，2004）。

（3）提高管理效率，降低管理成本。企业的管理功能和效率发挥的好坏靠的是管理体系的整体有效的发挥。整合管理体系有利于提高企业管理水平，提高企业管理效率，提高执行力。通过整合，可以统一策划体系的运行，统一考虑资源配置，统一进行文件修订，统一开展综合的内审和管理评审，统一实施纠正和纠正措施等，提高组织的工作效率。整体质量体系的必然结果就是减少文件和记录的数量；通过合理设置组织机构和职能分配，实现资源共享；通过统一协调运行与监控，减少日常检查、内审、管理评审、外部审核等重复性工作和频次，从而有效降低了管理成本（曾内耀，2003）。

（4）有利于培养复合型技术和管理人才。整合质量管理体系对员工综合素质和能力的要求更高，因此，建立、实施和保持整合质量管理体系的过程，也是培养具有较高综合素质和较强综合能力人才的过程。

（5）涵盖多种认证的整合管理体系有利于促进企业自我发展和自我完善，提升市场竞争力。

总之，当食品企业需要构建一套能兼容各种体系标准的质量管理体系时，应通过整合以协调各体系的要求，发挥系统功效。这样既能帮助企业有效防控质量风险，又能帮助企业实现经济效益，参与国内外食品供应链的分工。