安安：Hi，田田。
田田：Hi，安安。
安安：有个问题咨询一下。300g装的盒装小沱茶外包装必须标注规格吗？如果必须标注规格，那整个工艺和效率就得做大的调整呀，因为目前人工做的小沱净重偏差较大，不同盒之间会差到1～2个。一旦标注规格，就会存在两个问题：一是每个小沱的净含量负偏差难控制；二是外包装标注的规格（20颗）与内容物个数会不一致。
田田：依据GB 7718—2011《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，“同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格”。所以，问题的实质是单个的小沱茶是否是单件预包装食品。
安安：对呀。
田田：紧压茶外形有饼、沱、砖等形状和规格。沱茶传统工艺生产是每个小沱包装绵纸，避免在运输保存过程中破散、产生粉末碎茶。用绵纸包装的每个小沱是不是单件预包装食品？
安安：关于预包装食品，GB 7718—2011的定义：“预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。”
田田：所以，从合规性上来讲，小沱茶不是单件预包装食品，与超市中称着卖的包装好的糖果是一个性质。可以参考相关案例：
主题：净含量：称重还是其它？
信件内容：想咨询一下，就像超市里的散装的预包装食品：饼干、糖果、果冻之类的，在包装上是标注：净含称重？还是：计量方式称重？敬请解答，十分谢谢！
提问时间：2011-04-10提问人：× × ×
回复内容：您好！
感谢您对×××质监部门工作的关心和支持，现对您关心的问题答复如下：
经预先定量包装或装入（灌入）容器中，向消费者直接提供的食品应标注净含量，如果还有什么问题，也可直接拨打省质监局计量处电话询问×××。(www.xing528.com)
处室回复人×××
安安：那就好了。
田田：非也非也。从食品安全角度，合规性没有问题；从质量角度，这是个质量问题呀。改进工艺，使每个小沱茶的净含量偏差稳定。
安安：这有点难度吧？传统工艺，人工操作就会这样，不可能像标准化产品那样，每个小沱都标准化。
田田：没有不可能，也不能总以传统一言蔽之。唐朝喝茶还是当煮粥喝，宋元喝茶还是点茶法，炒青散茶、六大茶类还是朱元璋 “罢造龙团凤饼、惟采芽茶以进”之后。
安安：是是是，的确不能老提 “茶之为饮，发乎神农”云云。
田田：中华茶叶五千年，制茶是以方便饮茶的人为目的的。质量管理的输入是顾客需求，输出是顾客满意。消费者买了你两盒茶，这盒一数20颗，那盒一数19颗，你是消费者，你什么感受？
安安：我的总重量是够的，个数盒与盒之间有差别。我要保证个数一致，那总重量有的就超了，还有个成本问题。
田田：那没办法呀，以彻底解决质量问题为前提，再考虑降低成本呀。
第一、改进工艺，使每个小沱的净含量一致性良好。包括压制参数标准化、模具标准化、散茶品质标准化（含梗率、密度、水分含量）等。
第二、在工艺改进完成之前，要做到3个保证：个数要保证一致、每个小沱的允许短缺量要保证、总净含量也要保证。总的净含量要减去每个小沱茶包装纸的重量。在净重不稳定的情况下，使实际净重远大于声称的净含量。
安安：在合规性之后，你还要坚持净含量和规格的符合，是不是也有怕有理说不清——毕竟不是所有的人都是研究标准的人嘛。
田田：呵呵，当然以客户需求为中心了，咱们做产品的，还是规规矩矩、老老实实地做吧。
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