安安：Hi，田田。
田田：Hi，安安。
安安：到底型式检验的型字是 “型”还是 “形”？
田田：定型定式的 “型”呀。
安安：哦，我还以为是外形的 “形”呢，看来不同专业的术语不一样，外贸有个 “形式发票”。
田田：是的，质量检验分出厂检验和型式检验。
型式检验，指依据产品标准，由质量技术监督部门或检验机构对产品各项指标进行的抽样全面检验。
安安：型式检验的固定频次一般是每年两次吧？
田田：基本上是每年一次或每年两次。比如说六大茶类中，红茶、绿茶、白茶国标规定型式检验每年一次，普洱茶国标、六堡茶地标等规定型式检验每年两次。
安安：还是有些差异呀！
田田：具体要按照产品执行标准或线上线下渠道商的要求。实际上，相对于非正常生产，在正常生产情况下，每年两次与每年一次的差别并不大，或者说固定频率比频率本身更重要。
安安：非正常生产的情况？
田田：需要增加型式检验的六个情形。(www.xing528.com)
安安：哦，我明白了，这些情形下进行型式检验，其实对生产者而言更有指导意义。
田田：说说看。
安安：新产品投产时的型式检验其实是对产品的综合定型鉴定。帮助我们验证新产品是否合规，以及我们推出新产品的设计过程是否考虑充分。
田田：对，其实我们往往忽视了型式检验对新产品设计过程验证的作用。比如今年有几个产品在型式检验过程中发现了一些问题。
还有，我们制定严于国家标准的企业标准时，增加了一些内控指标，并规定了上限和下限，其控制难度往往是大于只规定了上限的食品安全强制指标的。这些指标需要型式检验的验证。
安安：相当于对新产品做了一次全面的体检。
田田：你这个比喻很恰当。所以，当原料、工艺、设备发生较大变化时，当停产半年以上恢复生产时，出厂检验结果与上次型式检验结果差异较大时，需要我们对产品做一次全面的 “体检”。
安安：发生外部抽检而无相关产品的第三方检验报告时，尽管我们清楚我们的产品 “很健康”，但是我们没有证明其 “健康”的 “体检报告”，在某些情形下就需要紧急送检。
田田：对，特殊情况下，紧急送检。
安安：而正常生产情况下的 “常规体检”，是识别食品安全风险的一个输入。
田田：是的，比如今年我们有一款压片糖果，功效成分总黄酮，检测机构检测值是0.22%，工厂检测值是5.4%，完全不是一个数量级；通过比对，发现是工厂的检测方法有问题。
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