组织控制的两种形式：僵化控制和有机控制

管理者对于控制通常有两个观点即内部控制和外部控制。管理者所依靠的是那些的确能够自我控制行为的人。这个策略对于内部控制而言，允许激励个人和班、小组锻炼自我约束力，以完成所期望的工作。管理者也可以采取直接的行动以控制其他人的行为。外部控制是利用个人监督和正式的管理系统进行管理。有效控制的组织通常有同时利用以上两种方式的优势。然而现在倾向于增加内部或自我控制，这与着重强调参与、授权的观点相一致，并且与工作地点有关。

如表4-2所示为两类控制类型典型的特点，分别称作僵化控制（外部）和有机的控制（内部，自控）。

表4-2 两种组织控制形式

1. 僵化控制

僵化控制是通过正式的、机械的、结构化的安排，试图对整个企业的功能进行控制。它试图通过严格、僵化的管理，简明的原则和程序得到雇员首肯，它对系统的回报是使雇员遵从已经实施或已经编写好的行为规范。

2. 有机的控制

有机的控制是试图通过依赖非正式的组织结构安排调控整个组织的机能。它试图刺激有能力的雇员积极参与，而不是制定严格的行为准则。组织的控制依赖于自我控制和非正式的小组活动创造有效的、宽松的、重点突出的工作环境。

值得注意的是，大规模的组织是由几个部门组成的，它们在选择僵化控制还是有机的控制在很大程度上都有所不同。例如如果生产部门面临的是比较固定的环境，而市场部门则面临的是经常变化的环境，两个部门的管理者就会选择不同的管理方法进行分工和合作。

僵化控制和有机的控制的对比类似于传统控制模式和基于质量的控制模式，基于质量的控制更多的是以有机的控制为基础。如图4-9所示为传统控制模式和基于质量的控制模式的比较。传统的方法不包括培训工人。管理者检验生产的结果，不符合规格的产品的出现会导致工人受到处罚。与之相比较，基于质量的控制模式包括了对工人的培训。工人监督生产过程，不符合生产要求的结果出现，其结果是对系统进行修正。(www.xing528.com)

全员参与被认为是种类管理的重要组成部分，也就是说从产品的设计到最后包装的每一个过程都有雇员参与。这一点可以通过以下的方法得以实现。

图4-9 传统模式和基于质量的控制模式

（1）领导开明并支持下属的工作。

（2）将质量责任从控制部门和检验者身上转移到生产雇员身上。

（3）建立高道德素质的组织。

（4）利用已有的手段，如质量环。

所有这些手段都与授权的理念相一致。同样的理念还用于雇员对设备的保养维护，应该把设备看成自己的。要做到这一点，需要对雇员进行培训，并将技术部门的知识传授给操作者。维护原则和技术一旦确定，强调的应该是雇员能够接受这种责任并且能够做这种维护。

在食品企业中，对分权管理是有所限制。因为有些特殊的检测必须在实验室内进行，无法在工作线上完成。在决定是现场还是在实验室进行检测时，关键是看实验室特殊检测是否值得花费时间和以中断生产以得到数据结果为代价。倾向于现场检测的理由是能够快速做出决定和避免外界因素的介入。另外，特殊的设备和检测环境条件都不利于进行实验室检测。许多食品公司都依靠操作者的自身检验，即在源头对错误进行自我纠正。