目前，常用的油水分离方法主要有重力沉降法、离心法、气浮法、生物法、化学法、吸附法和膜分离法。
（1）重力沉降法。重力沉降法是利用油水两相的密度差异进行分离，具体指在重力作用下，由于油相与水相的密度不同，油相上升而水相下降，液滴相互之间发生聚并，从而实现油水分离。重力沉降法可用于去除废水中粒径＞60μm的油滴，目前常采用隔油池进行重力分离，该方法所用设备结构简单，可操作性强，但无法实现对溶解油和乳化油的有效分离［16］。
（2）离心法。离心法是指利用油水两相的比重差，通过离心设备的高速旋转使得油水混合物产生不同的离心力场，油相与水相因所受离心力不同而分离。该方法操作方便、分离精度较高，主要用于原油除水，但是能耗较高［17］。
（3）气浮法。气浮法是指通过向油水混合物中注入空气以产生微小气泡，使得水中悬浮的油滴黏附到气泡表面，其因密度小于水而漂浮到水面并形成油渣，从而实现油水分离［18］。
（4）生物法。生物法是指利用微生物的代谢作用，使水中呈溶解、胶体状态的有机污染物降解为稳定的无害物质。目前用于处理含油废水的主要为活性污泥法和生物滤池法，但处理耗时长且易造成二次污染，破坏原有生态体系的平衡。(www.xing528.com)
（5）化学法。化学法主要是采用化学处理剂如集油剂和絮凝剂，其中最主要的是絮凝剂，通过向油水混合物体系中添加絮凝剂，其在水中水解后形成带正电荷胶团，与带负电荷的油滴产生电中和，使油滴聚集、粒径变大，从而实现油水分离。化学法可有效去除废水中的乳化油、溶解油以及部分难以生化降解的有机污染物，但是含油废水来源广泛、种类繁多，不同状态的混合物体系所需化学处理剂不同，无法在理论上进行预测，必须通过大量的前期实验来进行筛选［19］。
（6）吸附法。吸附法是指利用吸附剂的多孔结构和高比表面积将油吸附到材料内部，从而实现油水分离，因吸附材料吸油后易于收集且可原位清理溢油等特点而引起研究者们的广泛关注［20］。
（7）膜分离法。膜分离法是一种新型油水分离方法，它通过利用膜材料的选择透过性实现油水混合物体系中油相与水相的分离。膜分离法具有能耗低、分离效率高、操作过程无污染等特点，且可实现对油中自由水、分散水、乳化水、溶解水及水中浮油、分散油、乳化油、溶解油的有效分离，分离过程在常温下进行且无相变发生，在大规模油水分离领域具有广阔的应用前景［21］。不同油水分离方法的技术特点见表5-1。
表5-1 油水分离方法比较［22］
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