吸油烟机分类及选择指南

1.按外观分

吸油烟机可分为五种:中式烟机、欧式烟机、侧吸式烟机、L形烟机、智能烟机。

(1)中式烟机　主要为老式浅、深吸式吸油烟机。浅吸式吸油烟机就是普通排气扇，是直接把油烟排到室外，为主要淘汰的对象。深吸式吸油烟机最大的问题是占用空间，另外还有噪声大、容易碰头、滴油、油烟抽不干净、使用寿命短、清洗不方便、对环境污染大等缺点(图6.13)。

图6.13　中式烟机

(2)欧式烟机　欧式烟机利用多层油网(5～7层)过滤，增加电机功率以达到最佳效果，一般功率都在200 W以上(图6.14)。特点是:外观漂亮，价格较贵，适合高端用户群体。

图6.14　欧式烟机

(3)侧吸式烟机　侧吸式烟机优点是不容易碰头，外观时尚，吸烟口接近油烟发生点，吸排效果好，受年轻人喜欢。缺点是设计不好的话，底部容易积油，凸起部分容易影响操作(图6.15)。

图6.15　侧吸式烟机

(4)L形烟机　针对侧吸式的问题改进而来的L形油烟机，将原本的一个侧面凸出吸风改为上下两个吸风口。主吸烟口在下方，将吸力集中在下部接近油烟发生点的区域内，在油烟发生扩散以前就集中几乎所有力量将它吸走，极少部分没有被吸入的油烟顺着导烟板升腾至顶部被副吸烟口抽走(图6.16)。

图6.16　L形烟机(www.xing528.com)

(5)智能烟机　智能烟机采用现代工业自动控制技术、互联网技术与多媒体技术的完美组合，为现代智能厨房提供了样板，带领现代厨房步入娱乐与享受的动感时代，但是距离实际普及还有一定的距离(图6.17)。

图6.17　智能烟机

2.按风机的机型分

吸油烟机可分为轴流式和离心式两种。轴流式风机一般配浅型罩，风量大，风压小；离心式风机风压大。市场上出售的吸油烟机主要以离心式为主，因此在机型上选择的余地不大，一般都是外排式。

3.按结构形式分

市场上的吸油烟机有深型、薄型、柜式三种类型。

深型吸油烟机排烟率高，能与不同风格的现代厨房家具匹配，深型外罩能更大范围地抽吸烹饪油烟，其机身便于安装功率强劲的电机，这使得油烟机的吸烟率大大提高。

薄型吸油烟机重量轻、体积小、易悬挂，但其薄型的设计和较低的电机功率，使相当一部分烹饪油烟不被纳入抽吸范围，有机会逃逸于室内，其排烟率明显低于其他两类机型。

柜式吸油烟机由排烟柜和专用油烟机组成，油烟柜呈锥形，当风机开动后，柜内形成负压区，外部空气向内部补充，排烟柜前面的开口就形成一个进风口，油烟及其他废气无法逃出，提高了油烟和氮氧化物的抽净率。

4.按电机数量分

吸油烟机有单电机和双电机两种。

5.按控制方式分

吸油烟机分为机械开关控制型和电子开关控制型两种。