【摘要】：使用电饭煲时，锅底和发热板之间要有良好的接触。观察电饭锅的结构组成，分析电饭锅的工作过程，并组内讨论其结构及工作原理。阅读说明书并讨论，学习电饭锅的使用方法。操作使用电饭锅，掌握电热水器的使用与维护方法。
(2)轻拿轻放，不要经常磕碰电饭煲。
(3)使用电饭煲时，锅底和发热板之间要有良好的接触。
(4)按键开关会自动弹起后，不宜马上开锅。
(5)在清洁过程中，切勿使电器部分和水接触。
(6)用完电饭煲后，应立即把电源插头拔下。
(7)不宜煮酸、碱类食物。
(8)使用时，应将蒸煮的食物先放入锅内，盖上盖，再插上电源插头。
1.准备电饭锅、基本拆装工具、相关食材等实训器材。
2.学生按5～8人分成工作小组，布置工作任务。
(1)阅读电饭锅的说明书，了解电器的基本参数。
(2)观察电饭锅的结构组成，分析电饭锅的工作过程，并组内讨论其结构及工作原理。
(3)教师拆解电饭锅，指导学生仔细观察内部零件。(www.xing528.com)
3.配合实训步骤，进行相关知识学习。
(1)观察电饭锅结构组成及工作原理。
(2)阅读说明书并讨论，学习电饭锅的使用方法。
(3)操作使用电饭锅，掌握电热水器的使用与维护方法。
4.学习总结与讨论。
一、填空题
1.自动保温式电饭锅主要组成部件有外壳、内锅、电热板、__________、__________、指示灯、插座等。
2.微电脑控制式电饭锅的煮饭过程包括大米吸水膨胀过程、大功率加热蒸煮过程、____________、二次加热、____________、保温过程。
二、判断题
1.表面经过电化处理，形成氧化铝保护膜以防止蒸米粘锅。( )
2.磁性温控器的作用是当内锅底部温度达到(103±2)℃时，断开电源。( )
3.内锅稍微变形只要不漏不影响使用。( )
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