食用储水电热水器：满足口腹之欲的好帮手

食用储水式电热水器具有节省电能、水容量较大等优点，其缺点是加热较慢。

(一)电热水瓶

电热水瓶又称电热气压水瓶，是集电热水壶和气压保温瓶于一体的新型电热器具。电热水瓶的主要用途是烧开水和储存开水，也称为食用储水式电热水器，具有加热迅速、清洁卫生、无污染和安全方便等优点。

1.电热水瓶的结构

电热水瓶是在普通热水瓶的基础上经过改进，增加了电热器件、温控器件、显示系统、气压出水装置或电动气泵出水装置等控制系统组成的。电热水瓶按瓶体构造可分为单层与双层两种。单层电热水瓶结构简单，电热器件安装在瓶体下部，直接浸泡在水中，发热效率比较高，但单层结构的散热损失大，瓶底不易清洗。双层结构的电热水瓶比单层多一层外壳，电热器件围绕在内胆下部外侧，夹层中空气起保温作用。水容量在1.8～2.5 L之间的电热水瓶，按照出水方式来分，有倾倒出水方式、手动气压出水方式和电动气压出水方式。图4.15所示为手动气压电热水瓶和电动气压电热水瓶的结构示意图。当旋动电动气压电热水瓶放水旋钮时，电动泵启动，使热水经泵体从出水管流出。手动气压电热水瓶则可直接按下压盖，加压使水流出。

2.电热水瓶种类

常见电热水瓶种类及特点见表4.2。

图4.15　电热水瓶结构示意图

(a)手动气压电热水瓶；(b)电动气压电热水瓶

表4.2　常见电热水瓶种类及特点

3.电热水瓶的主要部件

外壳:一般由两块马口铁弯成半圆形，再经扣铆围成圆筒形，表面喷防锈漆。

内胆:由薄不锈钢板制成，端口处有两个三角形的漏水标记，底部开有小孔与出水管连接，温控器一般也安装在内胆底部。

电热器:由主加热器和保温加热器构成的片状发热圈，安装在内胆下部，并紧贴内胆外表面，其结构如图4.16所示。

图4.16　电热器的结构示意图

电动出水装置:采用电磁泵气压式，由电磁泵、出水管和出水嘴构成。翻下瓶盖时，密封胶垫与内胆接触，内胆形成密封腔体。按下压盖，活塞的压杆触及微动开关，电磁泵工作产生气压，水在压力作用下经出水管从出水嘴流出。

水位显示装置:安装在内胆和外壳之间，由水位尺和连通管等构成。

磁力插头:电热水瓶的电源插座很有特色，是一种磁性插座、插头结构。当电源线插头插入外壳底部的磁性插座时，借助磁钢吸力，使插头和插座牢固接触。在电源线受到外力拉扯时，插头会自动脱离插座，可避免将开水瓶拉倒。

4.电气工作原理

图4.17所示为典型电热水瓶电路图，烧水时主加热器功率为640 W，保温时保温加热器功率为30 W。

图4.17　典型电热水瓶电路图

220 V电源接通后，HL1升温指示灯亮，主加热器EH1通电加热。达到预定的温度后，温控器触点断开，切断主加热器电源，转入保温状态，HL2保温指示灯亮。电源经整流二极管VD半波整流后，向保温加热器EH2通入脉动直流电，将水温保持在95℃左右。饮用开水时，按下微动开关SB，电磁泵YV启动，水受压力作用后由出水嘴流出。温控器为快动式，触点断开温度为95℃，触点复位温度为55℃左右。(www.xing528.com)

(二)饮水机

1.基本结构

饮水机是一种新型的饮水电器，集热开水、温开水、红外线消毒等功能于一体，可对饮用水进行加热，注入矿泉水或蒸馏水、纯净水后，接通电源即可获得理想的冷水或85～95℃的热水，适合家庭或办公室等场所使用。

饮水机可提供常温水和热水，热水的温度一般为85～95℃。饮水机的结构如图4.18所示，主要包括箱体、常温水龙头、热水龙头、接水盘、加热装置等部分。

图4.18　饮水机的结构

加热装置的结构如图4.19所示，主要由热罐、电热管、温控器、保温壳等组成。热罐用不锈钢制成，内装功率为500 W左右的卧式不锈钢电热管。热罐外壁装有自动复位和手动复位温控器。前保温壳与后保温壳对应，安装时合好即可。加热器一般直接安装在饮水机底板上。

加热过程中，饮水机热罐处于密封状态下，加热产生的水汽碰撞热罐内壁，将发出噪声。温度越高，加热产生的水汽越多，发出的撞击噪声也越大。新型超静音饮水机可以将原来65 dB的噪声降到35 dB以下(图4.20)。

图4.19　加热装置的结构

图4.20　超静音加热装置的结构

超静音温热饮水机组成结构与普通饮水机类似，其中热水罐是由薄不锈钢板制成，内装不锈钢电热管，外壁装有自动复位和手动复位温控器。与一般的温热饮水机相比，其电热管改为立式安装，并安装在热罐底部。另外，三位温控器支架从上至下依次安装95℃手动复位温控器和88℃、81℃自动复位温控器。温控器的动作温度是从高温到低温排列的，可使温控器感受电热管的温度而后跳或先跳，起到分级断电的作用，从而达到超静音加热的目的。

2.工作原理

超静音温热饮水机电路由全功率加热电路、半功率加热电路和加热保温指示电路三部分组成，电路如图4.21所示。从超静音温热饮水机的电路图中可以看到，全功率加热电路由超温保险器FU、按钮开关SB、自动复位温控器ST1和ST2、电热管EH以及手动复位温控器ST3等组成。半功率加热电路则由超温保险器FU、按钮开关SB、自动复位温控器ST1、硅整流二极管VD5、电热管EH和手动复位温控器ST3等组成。加热指示电路由硅整流二极管VD1、发光二极管VD2和限流电阻R1组成。保温指示电路由硅整流二极管VD3、发光二极管VD4和限流电阻R2组成。

图4.21　超静音温热饮水机的电路

工作时，接通电源，按下SB，220 V交流电经FU、SB、ST1、ST2、EH、ST3构成全功率加热回路，红色加热指示灯VD2亮，电热管EH以全功率加热，使水升温到第一设定温度81℃时，温控器ST2触点断开，切断全功率加热电源。此时，220 V交流电压经FU、SB、ST1、VD5、EH、ST3，半功率加热电路被接通，硅整流二极管VD5半波整流输出99 V脉动直流电供EH继续发热，红色指示灯VD2和黄色指示灯VD4齐亮。当水升温到第二设定温度88℃时，温控器ST1触点断开，切断半功率加热电路的电源，红色指示灯VD2自动熄灭，转入保温，黄色保温指示灯VD4亮。当饮水时水箱向热罐补充水量，或断电后水温逐渐下降到第二设定温度时，温控器ST1触点闭合，红灯VD2和黄灯VD4齐亮，电热管EH又以半功率加热。然后重复断电升温、半功率加热的过程，使水温保持在85～95℃范围内。

电路中FU、ST3为双重保护器件，当饮水机超温或发生短路故障，超温保险器FU自动熔断或手动复位温控器ST3自动断开加热回路电源，起到保护作用。超温保险器是一次性热保护器件，不可复位，若出现故障动作后，应待排除故障后，按原型号规格更换新的超温保险器，再用手按手动复位保险器的复位按钮，触点闭合便可重新工作。

(三)食用电热水器使用注意事项

(1)市电插座必须有可靠的接地地线，最好配置漏电保护开关，以确保使用安全。

(2)勿将电热水器放置在靠近燃气炉等热源的地方，也不应放在靠近帘子、垫子或地毯上使用，以免发生意外事故。

(3)电热水器内水位应保持在最低水位以上，严禁无水接通电源使用。

(4)切勿向电热水器内注入水以外的任何饮料如牛奶、咖啡、茶叶等，以免沉积底部或堵塞出水管道。

(5)电热水器应定期清洗，以防结垢影响发热效率或堵塞进、排水管道。

(6)保养时必须将电源插头拔下来，用拧干的湿布擦拭外壳，抹干水分。清洁过程中防止水珠进入各功能按钮而造成损坏或引起漏电。