复配型食品添加剂的知识产权保护与市场潜力

1.开发以天然产物或以食品成分为原料的产品，以扩大对天然产物的利用

根据对原料安全性选择和天然资源的利用，突出此类食品添加剂的开发生产应是主要的发展趋势。这方面也包含对天然成分物质的分离纯化及改性处理，如淀粉系列产品。

2.开发研制高效、多功能添加剂产品

食品添加剂属于食品加工过程中添加使用的辅助材料。为提高食品添加剂的使用效率，宜开发具有多功能的食品添加剂，以实现提高食品质量、降低加工成本的目标，研发和利用高效、多功能类型的食品添加剂应具有更强的竞争力。如棕榈酸抗坏血酸酯既有乳化性能又有抗氧化作用，并可兼作营养强化剂和酸味剂。使用此类添加剂可解决许多不相关的问题，极大地提高了添加剂的使用效果。

3.复配型添加剂的研究利用及其规范管理

任何添加剂都有一定的局限性，利用不同类型的食品添加剂性质和特点进行复合添加使用，使不同食品添加剂的各自优势进行组合，对加工产品能明显增加其协同作用，更利于提高添加剂使用效率。复配型食品添加剂有助于知识产权的保护和防止对该产品的非法仿制，具有显著的添加作用和市场潜力。但复配型添加剂制品应突出功能特点及其组成说明，对相应的产品标准和要求需要补充相宜的内容，以完善与其相应的管理。(www.xing528.com)

4.扩大生物制品的数量和研发生物类型的食品添加剂

利用微生物发酵或生物酶催化生产等生物技术生产传统的和新型的食品添加剂。由于生物合成采用动植物原材料，生产过程无需高温、高压处理，因此得到的添加剂产品安全性较高。但生产物种相对较少，已经生产的物种一般规模较小。由于生物方法生产周期相对较长，因此，需要扩大生产规模来进行弥补，否则其优势难以显现。

5.高纯度的化学合成制品

化学合成对添加剂产品的生产有一定的优势，如原料简单、工艺明确、生产周期短，但其致命的缺点是其原料与副产物的残存。因此，提高分离技术，获得高纯度产品是化学合成制品的唯一出路。