普洱茶的历史演变及其名扬中外

普洱茶的历史是迷蒙的，它的起源没有文字佐证，有认为云南的普洱茶是大叶种茶，也是最原始茶种的茶青制成的。所以中国茶的历史，就等于是普洱茶的历史。唐咸通三年（公元862年）樊绰出使云南。在他所著的《蛮书》卷七中有记载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。蒙舍蛮以菽、姜、桂和烹而饮之。”银生城即今普洱市景东县，其管辖范围包括今普洱、西双版纳等地区。但“银生城界诸山”不只局限于银生城，还应包括临沧、大理、德宏、红河、玉溪、保山等地的各大茶山。据考证银生城的茶应该是云南大叶茶种，也就是普洱茶种。所以银生城产的茶叶，应该是普洱茶的始祖。

宋朝的李石在他的《续博物志》一书也记载：“茶出银生诸山，采无时，杂菽姜烹而饮之。”从茶文化的历史认知，茶兴于唐朝而盛于宋朝。中国茶叶的兴盛，除了中华民族以饮茶为风尚外，更重要的因为“茶马市场”以茶叶易换西番之马，对西藏的商业交易，开拓了对西域商业往来的前景。

元朝整体在中国茶文化传承的起伏转折过程中，是平淡的一个朝代。可是对普洱茶文化来说，元朝是一段非常重要的光景。元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶，也被叫作“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。(www.xing528.com)

明朝万历年间（公元1620年），谢肇淛在他的《滇略》中有记载：“士庶用，皆普茶也。蒸而成团。”这是“普茶”一词首次见诸文字。明朝，茶马市场在云南兴起，来往穿梭云南与西藏之间的马帮如织。在茶道的沿途上，聚集而形成许多城市。以普洱府为中心点，透过古茶道和茶马大道极频繁的东西交通往来，进行着庞大的茶马交易。蜂拥的驮马商旅，将云南地区编织为最亮丽光彩的画面。

清朝中叶，古“六大茶山”鼎盛，此时的普洱茶脱胎换骨，变为枝头凤凰，备受宫廷宠爱更成为贡茶，而且产品远销四川、西藏、南洋各地，普洱茶从此闻名中外，普洱茶外销之路，就是历史上的茶马古道。