探析茶文化的独特特性

茶文化作为一种文化现象，包含了作为载体的茶和人因茶而形成的各种观念形态，其必然具有自然属性和社会属性两个方面的形式和内涵。其特性主要表现为以下5个方面：

（一）社会性

随着社会的进步，饮茶文化已渗透到社会的各领域和生活的各方面。“开门七件事：柴米油盐酱醋茶”是不可省的，即使是祭天、祀地、拜祖也得奉上“三茶六酒”。因此，在人类发展史上无论是王宫显贵，还是三教九流都以茶为上品，虽然饮茶方式和品位不同，但对茶的推崇和需求却是一致的，即把饮茶当成是人类美好的物质享受与精神陶冶。而历代文人墨客、社会名流以及宗教界人士更是有雅士七事：琴棋书画诗曲茶，对茶文化的发展起到了推波助澜的作用。

（二）广泛性

茶文化是一种范围广泛的文化，雅俗共赏，各得其所。古老的中国传统茶文化同各国的历史、文化、经济及人文相结合，演变成英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化及摩洛哥茶文化等。茶文化可以把全世界茶人联合起来，切磋茶艺，学术交流和经贸洽谈。

（三）民族性(www.xing528.com)

据史料记载，茶文化始于中国古代巴蜀族人，后逐渐以汉族茶文化为主体并传播扩展。但每个国家和民族因自己特有的历史文化个性，使得茶文化呈现出多姿多彩的特性。蒙古族的奶茶、维吾尔族的奶茶和香茶、苗族和侗族的油茶作为日常饮食，以茶养生；白族的三道茶、苗族的三宴茶追求的是借茶喻世，寓意为人做事的哲理；傣族的竹筒香茶、傈僳族的雷响茶、回族的罐罐茶追求的是精神享受和饮茶情趣；藏族的酥油茶、布朗族的酸茶、鄂温克族的奶茶追求的是以茶为饮，并寓意示礼联谊。

（四）区域性

“千里不同风，百里不同俗”。烹茶、饮茶方法，用茶目的以及对茶叶品种需求都因地域不同而有差异。如在世界上，东方人推崇清饮，饮茶的基本方法是用开水直接冲泡茶叶，无须加入糖、薄荷、柠檬、牛奶、葱姜等作料；欧美及大洋洲国家钟情的是加奶、糖的红茶；而西非和北非人最爱喝的是加有薄荷或柠檬的绿茶。在我国，南方人喜欢饮绿茶，北方人崇尚花茶，福建、广东、台湾人欣赏乌龙茶，西南一带推崇普洱茶，边疆民族爱喝以砖茶制作的各类调饮等等。

（五）传承性

茶文化本身就是中国传统文化的一个重要组成部分。茶文化的社会性、广泛性、民族性、区域性决定了茶对中国文化的发展具有传承性的特点，茶文化是中华文化形成、延续和发展的重要载体。在当代特别是改革开放以后，茶文化作为民族优秀文化的组成部分，得到社会各界的认可和推崇，现代文化理念和时代新元素的融入，使得茶文化价值功能更加显著，对现代化社会的作用进一步增强。其传播方式呈现大型化、现代化、社会化和国际化趋势。