如果我们使用燃气来烹饪食物，用大火要比用小火烹饪食物的时间短，这样做的好处还可以减少因小火而损失的热量。另外，在夏季，气温偏高，我们烧开水的时候可以先不盖盖子，让比水温度高的空气与水进行热量交换，等到水自然升温至和空气的 温度一样时，再盖上盖子开火烧水，这样做可以节省燃气。对于那些不容易煮烂的食物，我们可以选择使用高压锅来煮，加热的时候可以用微波炉，这样可以节能减排。
需要知道的是，节俭并不是吝啬，它是一种对自己和环境都十分友好的生活方式，它要求我们以一种俭朴的生活态度来计划好每一个生命细节。只要我们能做到“低碳”生活，新鲜的空气、美丽的田野就将离我们不再遥远。
小贴士：
低碳用火其实也有很多讲究，许多人常常让水烧开了一段时间还继续烧，其实这样的开水喝了对人体是不利的，正确的做法是水一开马上就关火，这样的水才是健康水，及时关火还可以节约一部分燃气。
知识竞答
1.“低碳经济”是指以低能耗、（ ）、低污染为基础的经济发展模式。
A.低排放 B.低标准 C.低效率
2.造成气候变暖的主要原因，是人类在生产生活中排放了大量的（ ）等温室气体。
A.二氧化硫 B.一氧化碳 C.二氧化碳
3.2010年世界环境日的主题是多个物种、一颗星球、一个未来，对此我们应该（ ）。
A.在生活的细节处要过细，减少不必要的浪费
B.珍惜我们的地球资源，不乱砍伐树木(www.xing528.com)
C.两项都对
4.煤烟型大气污染不包括由（ ）引起的污染。
A.烟尘 B.粉尘 C.二氧化碳
5.能提高身体排污能力的食品是( )。
A.高蛋白、高热量、高脂肪的食品
B.粗粮、豆类、海藻
C.各种饮料
6.以下哪种食品所含的致癌物最多?( )
A.水煮鱼 B.烤羊肉串 C.炒鸡蛋
答案：
1.A 2.C 3.C 4.B 5.B 6. B
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