首页 理论教育 创业者创新开发:60款低糖低脂经典甜品

创业者创新开发:60款低糖低脂经典甜品

时间:2023-06-20 理论教育 版权反馈
【摘要】:后来他又引进先进技术和配方,融合现代人的饮食时尚,组织科研人员精心研制开发出包括心特软老婆饼、水晶饼、龙须酥、绿豆糕、“非常搭档”沙琪玛等5大系列60多个品种的低糖、低脂、营养丰富的经典食品。

创业者创新开发:60款低糖低脂经典甜品

20世纪末,一首《心太软》的流行歌唱红了大江南北。解领权同许多年轻人一样,也特别喜欢唱这首歌。解领权就想用“心太软”的名字注册一个公司,不料当他兴冲冲去工商管理部门办理申请手续时,“心太软”已经被人注册,于是他只好注册成“心特软”。虽有一字之差,但基本意思没有变,他仍然喜不自禁,像疼爱自己的孩子一样,把全部心血和汗水,都倾注在这个新成立的公司上,经过二十年的艰苦奋斗,使公司在陕西烘焙业中,占据了一定的空间和地位。

慕名来到礼泉采访解领权时,他给我们讲了这样一个故事:也许命运注定今生要走烘焙之路,18岁时他从礼泉来到西安,做的第一份工作就是为一家做面包蛋糕的烘焙企业送货,而且一送就是整整两年。1990年,解领权结束了在西安的打工生涯,回到自己的家乡礼泉创业。他以自己在西安的所见所闻,开始以西安市华山食品厂礼泉分厂的名义做面包、做蛋糕。几间简陋的厂房和设备,连他在内只有七八个人,产品主要是卖给礼泉县和县城周边的几个小镇,以及邻近的乾县。他虽然自己当了老板,但还是同在西安给别人打工一样,照样蹬着三轮车去送货。他每天天不亮就起床,先是和工人一块烤面包,然后边送货边了解用户意见开发市场,几年下来光三轮车就跑坏了好几辆。虽然做得很苦、很累,但他也尝到了烘焙业的甜头,赚到了第一桶金,为他后来正式走上烘焙人生奠定了坚实的基础。

转眼到了1999年,创办企业的一切手续都办妥了,他当初的愿望就要实现了,先做什么产品呢?为了能一炮打响,做出让老百姓称道的好食品,他下广州、走上海、上北京、到西安,四处登门求教,学习外地的烘焙产品,向别的企业家求教,并开始把广式月饼引入礼泉,让礼泉人知道除陕西的提糖月饼、水晶饼外,还有广式月饼、苏式月饼、潮式月饼等等,并在广式老婆饼的基础上,吸取南北各式糕点的特点,创新出心特软老婆饼。这是解领权推出的自己的第一个新产品,以其“皮薄酥软、蓉馅糯滑、入口绵甜、酥软香醇、沁人心脾”的特点一面市就受到市场的欢迎,一直卖得很好,现在还是企业的拳头产品。(www.xing528.com)

后来他又引进先进技术和配方,融合现代人饮食时尚,组织科研人员精心研制开发出包括心特软老婆饼、水晶饼、龙须酥、绿豆糕、“非常搭档”沙琪玛等5大系列60多个品种的低糖、低脂、营养丰富的经典食品。这些产品选用优质原料,经严格和科学工艺流程精制而成,深受广大消费者的欢迎和厚爱,热销到8个省区90多个县市,所到之处有口皆碑,供不应求。与此同时,他还根据烘焙行业周期性强、淡旺季差异大、生产不均衡的情况,为一些大型烘焙企业做贴牌生产,做到旺季产销两旺、淡季不淡,使企业走上持续稳定发展之路。

免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。

我要反馈