【摘要】：西安南院门有个天香村，专业做秦式糕点，但这个据说是前店后厂的天香村如今已不复存在了。西安天香村已不存在了，也就没了销售额。稻香村的京八件几乎每个大大小小的食品店都有卖的。一个稻香村，一个天香村，一个京八件，一个秦八件，只差一个字，其结果是十个亿的差别；更令人难解的是一个是中国传统糕点的老大，一个则难寻踪影。
北京有个稻香村，始建于1895年，专业做南味糕点。
西安南院门有个天香村，专业做秦式糕点，但这个据说是前店后厂的天香村如今已不复存在了。
北京稻香村不但在，还有一百多家专卖店，年销售额仅糕点类就有十多个亿。
西安天香村已不存在了，也就没了销售额。(www.xing528.com)
稻香村有一个产品叫“京八件”。西安历史上也有一个“秦八件”。稻香村的京八件几乎每个大大小小的食品店都有卖的。而西安的“秦八件”很多人不知为何物。
一个叫北京，一个叫“西京”，差别怎么就那么大呢？一个稻香村，一个天香村，一个京八件，一个秦八件，只差一个字，其结果是十个亿的差别；更令人难解的是一个是中国传统糕点的老大，一个则难寻踪影。
我们不怨天尤人，不胡思乱想。历史是复杂的，原因也许是多方面的。我们也不必指责自己。我们需要的是思索自己今后能做些什么。在中点复兴的今天，在秦饼振兴的今天，能否有人重新站起来，杠起“天香村”这面大旗，让天香村重见天日，让秦八件再度出山，这就是我一个年近七十、对秦饼长期关注、研究秦饼文化二十多年的一个老人的心愿。我希望在我有生之年能看到天香村，能吃到秦八件。最近浙江金华地区已有人把1905年的老店徐恒茂恢复起来了，希望我们陕西人也能把“天香村”等老店恢复起来。
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