在3.4节中，我们拆了一个电子控制的电压力锅，接下来，我们拆解一个跟它有区别的，机械型电饭煲，其外形如图3-69所示。
图3-69 机械型电饭煲
1）首先将电饭煲底座朝上，如图3-70所示，将底部护板的固定螺钉一一拆下。
图3-70 拆下护板的固定螺钉
2）拆掉护板后，便可以看到里面的温控开关及其电路，如图3-71所示。因该电饭煲是早期生产的，它只有加热与保温两个状态，电路相对也就比较简单些。
TIPS 电饭煲内锅底与电热板表面是相互吻合的球面体，使用时两者必须紧密接触，确保良好的导热性，所以不要用内煲直接淘米。
内锅放入时应左右移动一下，使内煲放准，放平。不能用其他铝锅代替内煲使用，这不仅浪费用电，还会损坏电热板。
图3-71 温度控制电路
3）接下来，我们要拆解电饭煲的加热部件，首先将电源线从电饭煲上拔下，如图3-72所示。(www.xing528.com)
图3-72 拔下电源线
4）加热盘周围有固定螺钉，将其用一字槽螺钉旋具拆下，如图3-73所示。
图3-73 拆下固定底盘的螺钉
5）小心地把电饭煲开关部位拆下来（见图3-74），然后再把加热底盘拿出来，此时便完成了机械式电饭煲的拆解。
TIPS 电饭煲正确使用的技巧：
电饭煲的自动断电装置是一个感温磁钢开关，饭熟时，温度100℃时感温磁钢失磁而断电。当电饭煲内米未煮熟成饭时，有水继续沸腾，温度不会超过100℃，感温磁钢不会失磁，所以始终通电。根据这一自动断电原理，我们在使用（煮粥、煮汤、下饺子等）时就应掌握煮沸时间，不能等其自动断电。蒸馒头可在内加入一杯半至两杯水（电饭煲本身配有塑料杯），放入铝蒸板，铺干净湿布，然后放好生馒头，加盖，通电约30min，煲内水蒸干时自动断电，焖5min后开煲，蒸出的馒头松软可口。
图3-74 把开关小心地拿出来
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