1）未拆解前的酸奶机，其容量为1L，相对而言还是比较大的，其外形如图3-20所示。
2）拆开底盘，酸奶机内部结构比较简单，容易发生故障的就是定时控制与发热元件，该酸奶机整体如图3-21所示（因拆解容易，故而不再花较大篇幅讲其拆解过程）。
3）发热元件及定时控制电路如图3-22所示。
图3-22 酸奶机部分元器件
TIPS 酸奶机选购三看加热：一台高质量酸奶机的加热方式是非常讲究的，不但可以通过立体加热的方法使奶制品受热更加平均、加强酸奶的口感，还能通过电脑的自动调温来保证自制酸奶的成功率。所以酸奶机要首先恒温发酵设计，确保温度均衡性；其次要均温设计，确保温度的均衡性；第三应选购采用陶瓷PTC发热的产品，安全节能（通常制作一次酸奶不超过0.1kW•h电）。所以，酸奶机的加热性能也是衡量产品优劣的关键。
TIPS 酸奶机选购四看3C认证：在挑选电器类产品时，3C认证是产品是否合格的标志，消费者一定要选购带有3C认证的产品。除去3C标识，产品的合格证和保修卡也必须齐全，一旦出现质量问题，这些都是保修的凭证。
图3-22 酸奶机部分元器件（续）(www.xing528.com)
知识扩充：了解双金属片型温控器
为了控制加热温度，电热器具上一般安装有温度控制器（简称温控器）。小家电常用的温控器主要是双金属片型温控器。
双金属片型温控器也叫温控开关，它的作用主要是控制电加热元件的加热时间。常见的双金属片型温控器如图3-23所示。
图3-23 双金属片型温控器
如图3-24所示，双金属片型温控器未受热时，用万用表的R×1挡测它的接线端子间的阻值，若阻值为无穷大，则说明它已开路；而当它检测的温度达到标称后阻值不为无穷大，仍然为0，则说明它内部的触点粘连。
图3-24 万用表检测双金属片型温控器的好坏
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