【摘要】：我们以某品牌家用电饼铛为例，展示其内部结构及元件。2）电饼铛底座一面，有几个固定螺钉，要将其一一拆下，如图2-70所示。优质电饼铛的表面烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，开关应灵敏，电饼铛的电线和排线不应暴露在外面。
我们以某品牌家用电饼铛为例，展示其内部结构及元件。
1）未拆解前的电饼铛，如图2-69所示。该电饼档为双面加热，可作为电烤炉使用。
2）电饼铛底座一面，有几个固定螺钉，要将其一一拆下，如图2-70所示。
3）拆下外壳之后，能够看到加热及电源接线，如图2-71所示。
4）将其固定螺钉全部拆下，露出其内部的加热管，如图2-72所示。
TIPS 电饼铛在使用完毕，应先断电，然后最好将上下盖敞开放置几分钟，由于烤板为不粘涂层烤板，不可用百洁布、钢丝球进行清洗。待机身自然散热至室温后，用湿抹布或是厨房用纸等擦拭干净即可。
如需长期存放时，应使用清洁剂进行清洗，自然风干后再进行收纳。
图2-69 电饼铛外形(www.xing528.com)
图2-70 电饼铛背面的固定螺钉
图2-71 电源接线
图2-72 加热管
TIPS 在使用电饼铛时，放入将要烤制的食品后盖好盖，参照食物加工表时，也可凭经验掌握，一般当电饼铛四周热气变小时表明食物已熟。食品加工表只供参考。它与电压、气温及食物的用料、软硬、大小等有关，可根据食品合理调整。
TIPS 电饼铛选购之一：看外表。优质电饼铛的表面烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，开关应灵敏，电饼铛的电线和排线不应暴露在外面。
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