我们以为某品牌常见的面包机为例，详细展示其内部元件及结构。
1）未拆解的面包机，如图2-30所示。
图2-29 用万用表检测电饭煲电加热器
图2-30 面包机外形
2）拆开底部固定螺钉，轻轻旋转取下外壳，首先看看面包机按键下的控制板，如图2-31所示。
3）卸去面包桶壁的螺钉，取下底板，如图2-32所示。
4）图2-33所示是程序控制电路板，面包机选择程序的实现全靠程序控制电路板实现，而面包机中还有一块板，则是驱动控制面板。
TIPS 检测电加热管和PTC加热器时，首先查看它的接头有无锈蚀和松动现象，若有，应修复或更换。
TIPS 选购面包机：搅拌棒搅拌得是否均匀有力，直接影响着接下来面包的发酵定型，所以搅拌棒的作用不容忽视，市面上的面包机按照搅拌结构可分为单搅拌棒、双搅拌棒两种。
如果购买单搅拌棒结构的面包机，使用时清洗较为简单，但搅拌力度相对较弱。
而双搅拌棒结构与之相反，搅拌给力，但清理麻烦。双搅拌棒结构是指在面包机内面包桶底部均匀分布两个搅拌棒，搅拌面粉等材料的程序由两个搅拌棒合力完成。经过双搅拌棒逆向搅拌的面粉更筋道，制成的面包更加松软可口。这种结构通常出现在长方形面包桶。(www.xing528.com)
图2-31 面包机按键下的控制板
图2-32 面包机底板
图2-33 面包机程序控制电路板
5）拔出底座外壳后，露出面包机加热部件。如图2-34所示，环形的是烤面包的加热管，白色的是电动机的散热风扇。
6）驱动控制面板如图2-35所示。
7）面包机桶身的旋转通过传动带带动，如图2-36所示。
TIPS 选购面包机的容量和便携方式:
方形面包桶量小但便携。如果是家庭使用，则长方形面包桶更加适合了。因为它容量较大，但面包的提取和这款面包机的携带也较不方便。
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