机械控制型电烤箱及电子控制型电烤箱介绍

电烤箱也叫电烤炉，由它烤制食物不仅加热速度快，烘烤时间短，操作简便，安全可靠，而且烤出的食物味美可口，无毒无异味，因此越来越受到消费者的青睐。常见的家用电烤箱如图2-1所示。

图2-1 常见的家用电烤箱

1.机械控制型电烤箱

典型的机械控制型电烤箱由温控器ST、加热器EH1和EH2、指示灯HL等构成，如图2-2所示。

图2-2 典型机械控制型电烤箱电路

插好电源线并调节温控器ST的旋钮设置温度后，220V市电电压经熔断器FU和ST输入，不仅为加热器EH1、EH2供电，使它们加热，而且经R限流使指示灯HL发光，表明它工作在加热状态。当加热温度达到ST的设置值后，ST的双金属片动作，使它的触点断开，加热器停止加热。当温度下降到某一值时，ST的双金属片复位，触点闭合，再次接通电源。如此反复，使电烤箱的温度控制在一定范围内，起到温度调整和控制的作用。

2.电子控制型电烤箱

典型的电子控制型电烤箱由控制芯片IC1（LM8365）、显示屏、操作键、继电器、加热器、指示灯等构成，如图2-3所示。

TIPS 温度熔断器FU熔断后，必须要检查温控器ST的触点是否粘连，以免导致更换后的温度熔断器再次损坏。

图2-3 电子控制型电烤箱电路

该电烤箱的工作原理如下：

（1）电源电路

插好电源插头后，220V市电电压经熔断器FU输入后，通过变压器T降压，输出3V和12V两种交流电压，再分别通过VD2～VD5组成的两套全波整流电路整流，由C1、C2滤波产生-3V、-12V的直流电压。其中，-3V电压为蜂鸣器电路供电，-12V电压为芯片、继电器供电。

（2）加热电路

220V市电电压通过继电器K1、K2的常开触点K1-1、K2-1及功率选择开关S1后，为加热器EH1、EH2（6根电加热管150W）供电。选择开关S1有4挡：0挡位为停止加热挡（关），1挡为上层加热，2挡为下层加热，3挡是上、下层同时加热。红色发光二极管LED1、绿色发光二极管LED2分别是上、下层的加热指示灯。而LED1、LED2全亮时表示上、下层同时在加热，此时的加热功率达到最大。

（3）温度控制电路

温度控制电路由控制开关S9、比较器IC2、时基芯片IC4（NE555）等构成。该电烤箱有手动和时控两种加热控制方式。

手动控制：将控制开关S9置于“手控”位置（温度控制）时，当门联锁开关S8闭合后，就会接通继电器K1、K2线圈的供电回路。常温下，IC2的⑥脚电位为低电平，使1C4的③脚输出低电平（负压）。该电压经R14限流使VT3导通，继电器K1、K2的线圈得到供电有导通电流流过，使它的触点K1-1、K2-1吸合，加热器EH1、EH2开始加热。随着加热的不断进行，负温度系数的热敏电阻RT的阻值减小，通过与电位器RP、R12组成的取样电路取样后，为IC2的③脚提供的电压增大（负压），使IC2的⑥脚输出高电平（0V）控制信号，该信号加到IC4的②脚后，IC4的③脚输出的高电平（0V）电压使VT3截止，继电器K1、K2的触点释放，加热器停止加热，进入保温状态。

时间控制：将S9置于“时控”位置（自动控制）时，-12V电压能否为继电器K1、K2的线圈供电由VT2控制，而VT2能否导通取决于IC1与外围元器件组成的时间控制电路。当IC1的①、（28）脚输出高电平时，通过VD9或VD10组成的与门电路就会使VT2导通，此时，当门联锁开关S8闭合后，就会为继电器K1、K2线圈提供导通电流，如上所述，该机进入加热状态。而通过按键S2～S7可以设置不同时间（所烤食品所需的时间）及其他相关功能。当电烤箱的加热时间到达设定时间时，IC1的TIPS 脚、①脚输出低电平控制信号，VT2截止，切断K1、K2线圈的供电回路，加热器停止加热。

（4）音乐报警提示电路

音乐报警提示电路以VT1、音乐集成块IC3、蜂鸣器HA为核心构成。当时间控制电路动作，使VT2截止后，在加热器停止加热的同时，-12V电压对电容C7充电，充电电压加至集成电路IC5的TIPS 脚，IC5的①脚（Q端）输出高电平电压，该电压不仅通过R3对C5充电，而且经VD8加至IC3的②脚，使IC3的③脚输出音乐信号。该信号通过VT1放大后，驱动蜂鸣器HA发出音乐报警提示乐曲。当C5充电结束，使IC5的④脚电位变为高电平后，IC5的①脚输出低电平信号，使IC3和HA相继停止工作。

TIPS 调整电位器RP的位置，可改变IC2的③脚输入电压的大小，也就可以设定该电烤箱的炉温保持范围。另外，-12V电压通过R8、R10组成的分压电路为IC2的②脚提供基准电压。(www.xing528.com)

知识扩充：了解熔断器

熔断器在电路中通常用FU表示，它的电路符号如图2-4所示。用在小家电中的熔断器有如下两种。

图2-4 熔断器电路符号

1.普通过电流熔断器

普通过电流熔断器中最常用的是熔丝管，它是由熔丝、玻璃壳、金属帽构成的保护元件，如图2-5所示。普通过电流熔断器根据额定电流的不同，有0.5A、0.75A、1A、1.5A、2A、3A、5A、8A、10A等几十种规格。

图2-5 普通过电流熔断器

2.温度熔断器

温度熔断器俗称超温熔断器、过热熔断器或温度保险丝等，电烤箱中就是采用此种温度熔断器。常见的温度熔断器如图2-6所示。

图2-6 温度熔断器

温度熔断器的作用就是当它检测到的温度达到标称值后，内部的熔体自动熔断，切断发热源的供电电路，使发热源停止工作，实现超温保护，它为一次性保护元件，图2-7所示为微波炉中的高压熔断器。

TIPS 过电流继电器和过电流熔断器的区别：

过电流继电器，电流超过允许值后，继电器动作，动作后可使用电设备断电。过电流熔断器是电流超过允许值后，熔断器烧断了，使得用电设备失电。

图2-7 高压熔断器

3.熔断器的检测

将指针式万用表置于R×1挡，将表笔接在熔断器的两端，如图2-8所示，测量熔断器的阻值。

图2-8 用万用表测量熔断器

若阻值为0，说明它正常；若阻值为无穷大，则说明它已开路。

4.熔断器的更换

熔断器损坏后最好采用相同规格的熔断器进行更换。另外，由于熔断器动作多是由于过负荷引起，所以必须确认负载是否正常。