勐宋保塘寨子：遗世独立的古茶乐园

勐宋古茶山，位于勐海县勐宋乡境内，俗称大勐宋，以区别位于景洪大勐龙镇的勐宋村——小勐宋。它东接景洪市，南连格朗和乡，隔流沙河与南糯山对望。在清代时，勐宋山与南糯山同属车里宣慰司直管地，民国时期则属车里县。

勐宋是傣语地名。“勐”是傣语音译，意为“地方”，多指平坝地区。“宋”为高寒地区之意，因此“勐宋”意为“高山平坝地区”。

保塘寨子

这是勐海最老的古茶区之一，共有11片古茶园，分别是那卡、大曼吕、保塘、大安、曼西良、南本老寨、新寨、三迈、曼方、曼迈、河边寨。这里也有全西双版纳州的最高点——滑竹梁子，海拔达到了2429米。这里的原住民是拉祜族，一个据考证源于古氐羌系统的少数民族，早期过着游牧生活，约在春秋战国时期，举族迁入云南。

与文化经济都发达的汉族相比，拉祜族的生产、生活状况相对要落后得多。在饮料当中，他们最喜欢酒，其次是茶。所以勐宋茶山的古茶园，大多为拉祜族所种，古茶园附近也都有拉祜族的古寨。

清朝末年时，云南茶叶生产和交易一派欣欣向荣，不断有汉族人来到勐宋，有相当一部分人以茶叶为生。1931年，汉人陈玺、陈碧兄弟从勐腊易武迁来，在勐宋开茶庄，他们的“陈玺紧茶”曾远销东南亚，经缅甸、印度，转内销至西藏。到了1941年，佛海茶厂曾在勐宋建过茶叶初制所，设过茶叶收购站，赫赫有名的佛海茶厂厂长范和钧，还派人向这家私人茶庄收购过紧茶。

距离勐宋乡政府所在地约10公里的保塘，是勐宋乡最具代表性的一个古茶村。保塘分老寨、新寨、旧寨、中寨、小新寨。老寨和新寨居住的是汉族；旧寨、中寨、小新寨居住的是拉祜族。寨子里现有130多户人家，500多口人。因为保塘有1050亩连片的古茶园，就古茶树规模和树龄而言，它相当具有代表性。

正是云南的春天，一年中最生机勃勃的季节。我们跟在斗记普洱茶保塘初制所所长罗绍红的身后，向保塘旧寨走去时，无论是阳光还是煦风，一切都显得刚刚好。

罗绍红自己不是本地人。十几年前，他从老家——云南省红河州的石屏县来到这里，与寨子里的姑娘相爱并成家，如今有一双儿女绕膝。再加上由他负责这里的茶叶初制所，当年青涩懵懂的小伙，已在这里彻底扎了根。如今，他被视为寨子里最会炒茶的男人之一，识茶制茶的技术精湛。

罗绍红

“我们家自己有几十亩茶园。春天忙碌的时候，家里都是雇人采茶。这时候，村子里家家户户都忙。最忙的时节，通宵都做不完。”罗绍红笑了笑。这个质朴的汉子，一般要问他一句才会答一句。“春茶季最忙的日子，在我这个初制所，大概有四五天左右，每天要进来2吨多的茶青鲜叶，能加工出四五百公斤的干毛茶。”

罗绍红的初制所是在2010年新建起来的，建所的三亩用地则是跟一户拉祜族人家租的，那一年刚结婚不久的罗绍红，凭着他的厚道和好手艺开始安身立业。(www.xing528.com)

刚刚过去的2020年，对普洱茶生产来说不算一个好年份。除了国内外不断爆出的新冠疫情的新闻令人心焦外，云南茶山因极度干旱严重减产的现实，更是让靠山吃山的村民觉得无奈。“没有办法啊，云南的春茶季雨水本来就少，2020年的春天更是前所未有的干旱，茶树发不出芽。所以2019年比2018年减产一半，2020年又比2019年减产了三分之一。2020年的疫情，使整个市场的气氛比较淡，所以哪怕茶叶严重减产，价格却没涨，还是跟往年差不多。这样我们茶农的收入就骤减了。”

经历了国内普洱茶热潮后的保塘寨子，改变称得上翻天覆地。罗绍红说：“从前没有这么多人来茶山，农民也不知道茶叶的好处，普洱茶就卖得便宜，二十年前茶叶不值钱，干毛茶才七八元、十多元钱一公斤，寨子里的生活条件也很差，整体村民就是生活在温饱线上，最穷的人家甚至还吃不饱饭。普洱茶兴起后，改变了我们整个勐宋乡的生活状况。”

初制所特设的品茶室，可以在喝茶的同时，将无边山色尽收眼底

罗绍红还告诉我们，2020年保塘寨子里干毛茶的价格都在一千多元一公斤，最好时间段的古树茶要两三千元一公斤，所以寨子里一户人家最少也有几万元钱的茶叶收入，古茶树多的人家能有几十万元的收入。值得一提的是，寨子里古茶树多的人家大多是拉祜族人，由于文化和生活方式的不同，他们过去是寨子里的重点扶贫对象，现在经过政府扶贫的努力和数年来茶叶收入的带动，保塘拉祜族实现了全面小康。

说话的工夫，我们来到了村民小组用作会议室的一个木屋门前。离我们几步开外的路边，有一位穿着和我们迥然不同的老奶奶，正蹲在那里顾自抽着烟袋。只见她赤着脚，身体瘦削，肤色黝黑，整张脸上布满了深深浅浅的纹路，一望可知饱经岁月的洗礼。她是如今寨子里将近百岁的老人中，身体最硬朗的拉祜族老奶奶。

将近百岁的拉祜族寿星老奶奶

罗绍红快步迎上去，用拉祜语跟老人聊起了家常。老人虽面目沧桑，却还是耳聪目明。少顷，罗绍红转身用汉语跟我们解释：“这位老人家生活得特简单，活了快一百岁了，一辈子没到过县城，不管什么季节从来不穿鞋。但她身体好、心情也好，到现在还是每天要喝茶、要吃肉，早几年还能自己爬树去采茶。要不是年纪实在太大了，她现在还想上山呢。”

勐宋古茶山，是著名的澜沧江外六大茶山之一。保塘寨子普洱茶的口感，在勐宋古茶山，乃至整个西双版纳茶区都有着高辨识度。尤其在保塘五个寨子中海拔最高、品质最好的旧寨出品的茶，让人记忆深刻。那是一种在山野气韵中隐透蜜香，在茶香入口的时候先有苦和微涩，却很快就能化为回甘，并且在喉间产生清凉和生津的口感。这里古树茶的芽头肥大，显毫，汤色浓黄透亮；茶气明明霸道，却不外漏，只有入口后才能体会它的张扬。据古茶树资源普查统计，勐宋古茶山拥有古茶园3800亩。保塘五个寨子的千亩古茶园连成一片，古茶树的树龄为500～700年，海拔1800米左右，大都寄生苔藓、地衣、石斛等林荫植物，可以说是一个古茶树的自然博物馆。

勐宋古茶山

由于各种历史原因，在过去很长的一段岁月里，古树茶藏在深山无人问津。人们对古茶园的管理也极其粗放，村民对茶也抱着一种无所谓的态度，有就采，没有也不强求，这在无形中使古茶园的生态不受外界的侵扰。直到普洱茶这个市场大热，蓦然回首，我们才发现这种低密度生长、与自然界的其他动植物和谐共生的茶园环境，恰好是出产口感和品质都上乘的普洱茶最坚实的基础。

在这种基础上一心想把茶叶做好的罗绍红，每个春茶季都守在山里。他说，只有当每年院子里所有的锅都忙起来、所有人都在茶树鲜叶与毛茶的进进出出中忙得不可开交的时候，才是他最快乐的时候。他生命的能量，就像那在锅中被上下翻炒的鲜叶一样，被激发出最大的潜能。无论山下的世事变幻、人间浮沉，他始终和这座山中众多对自然永怀敬畏的人们一样，持之以恒地将自然的馈赠，幻化成美妙的口感。