【摘要】：黄原胶的主要成分为D-甘露糖、D-葡萄糖醛酸等。经X射线测定，黄原胶呈反向双螺旋结构，并可形成具有网状结构的次生构造。表3-113 黄原胶的特性黄原胶分子的主链和纤维素相同，它借助丙酮酸酯和醋酸酯取代的三糖侧链而变得可溶。这一结构导致黄原在溶液中具有硬棒形状，依次通过氢键促进分子间的结合。表3-114 黄原胶技术参数
黄原胶是一种生物合成胶，呈类白或淡黄色粉末状，其是以淀粉为主要原料，由微生物黄单孢杆菌在特定的培养基、PH值、氧量及温度条件下经纯种发酵，再经提炼、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。黄原胶的主要成分为D-甘露糖、D-葡萄糖醛酸等。经X射线测定，黄原胶呈反向双螺旋结构，并可形成具有网状结构的次生构造。与其他胶类相比，黄原胶具有表3-113所示的特性。
表3-113 黄原胶的特性
黄原胶分子的主链和纤维素相同，它借助丙酮酸酯和醋酸酯取代的三糖侧链而变得可溶。这一结构导致黄原在溶液中具有硬棒形状，依次通过氢键促进分子间的结合。此外，这一结构导致黄原的流变性具有与许多合成增稠剂十分相同的特点，巨与大多数主要依靠聚合物分子缠结产生黏度的天然多糖胶“蠕虫般”无规则卷曲结构大不相同。
黄原胶可以高效地控制水性涂料体系的流平性、稳定性和沉降性，其突出的特点是在低剪切力下具有高黏度，另外还具有悬浮性、高度的假塑性流动、出色的高温酸碱稳定性以及对其他助剂的相容性。对消失模水基涂料的试验研究表明，添加质量分数为0.2%的黄原胶可使涂料的流变行为变为具有屈服值的假塑性流体；随黄原胶加入量的增加，涂料的黏度和屈服值增大。(www.xing528.com)
黄原胶技术参数见表3-114。
表3-114 黄原胶技术参数
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