打样经设计制作人员校对、客户签字认可后，再将菲林送到印刷车间拼印刷版、晒版、打版校色，于是就可上机印刷了。常用的印刷方法有如下几种。
（一）包装印刷方法
1.平版印刷（胶印） 平版印刷是应用最广泛、效果最突出的一种印刷方法。印版是平的，应用油、水不溶合的原理，印版上不着墨的部分由一层亲水物质组成，图像由一层亲油物质组成。平版印刷又称胶印，印刷流程中有三组滚筒：一组印版滚筒，用来装印版；一组橡皮滚筒，装有一块具有良好弹性和平整度的特殊橡皮；另一组是压印滚筒。印版滚筒着墨之后，接触橡皮滚筒，把图形转移到橡皮上，纸张进入机器后，是在橡皮滚筒和压印滚筒之间通过，由橡皮滚筒把印版上的图形再转移到纸上（图10-6）。平版印刷色调柔和、层次精美、立体感强、制版方便、印迹皆面无痕迹，开张大、印速快、成本低；其缺点是印迹边缘略有粗毛，墨层较单薄。对于平版印刷中某些实地的底色、轮廓线、文字等，还需另制专色版，由凸版或平印完成。
2.凸版印刷 凸版印刷制品的质量较高，图形和文稿清晰，轮廓分明不发毛，墨层厚实，光泽艳丽，制版方便。作为最古老的印刷术，原理非常简单，就像盖图章，凸起的部分着墨，直接印在承印物上（图10-7）。
3.凹版印刷 是发展历史比较短的一种印刷方式，它一反凸印盖图章的原理，图形在印版上是低于印版平面而凹陷下去的，因此人们称它为“凹印”（图10-8）。把凹隐的图形转移到承载物上（纸张、塑料、绸布），就需要一个全新的印刷工艺概念。凹版印刷用卷筒材料进行连续印刷，新型凹印机速度很高，非常适合大批量的包装印刷，尤其是塑料包装印刷。
图10-6 平版印刷示意图
图10-7 凸版印刷示意图
图10-8 凹版印刷示意图
4.网目版印刷（丝网印刷） 网目版印刷最大特点就是可大可小，最大的网目版可印刷大型广告，最小的可印名片。而且可以在纸张、棉布、丝绸、塑料、玻璃、木材、金属等各种材质上印刷，尤其是它可以在曲面型物体、异型物体上印刷。网目版印刷，又称丝网印刷，网目版要制作在丝网上。然后在网上涂敷感光胶，把做好的图版或底版紧贴在感光面上进行紫外曝光，被曝光部分的感光胶在紫外线的作用下变成牢固地黏附在网上的阻水膜用水冲洗网版上未固化的感光胶，透出网孔图形。把制好的网版固定在丝印机上印刷也可以用手工刮刀推墨的方法进行印刷。每版一色，设计稿上有几个色，就要制几块网版；也可以进行过渡色印刷（图10-9）。丝网印刷不足之处表现在调色彩困难，速度慢，大批量用于包装生产周期长，相对成本也较高。
图10-9 网目版印刷示意图
5.数码印刷 所谓数码印刷，就是将电子文件由电脑直接传送到印刷机，取消了传统印刷工艺中耗时耗资的分色、胶片输出、拼版、油墨的准备和校准等环节。它将印刷带入了一个最有效的方式：从输入到输出，整个过程可以由一个人控制，实现一张起印，特别适合印刷数量少但品种多的印刷品。
数码印刷具有适应现代以个性化印刷、可变信息印刷、即时印刷为特点的“按需印刷”要求而发展迅速。由于数码印刷所具有的灵活性和经济性，作为一项涵盖印刷、电子、网络、通讯的综合性技术，数码印刷将成为今后全新的印刷模式。
（二）包装印刷的加工工艺
包装印刷的加工工艺，是为了提高印刷成品的美观程度和包装的功能，在包装印刷品上所进行的加工，包括上光、过油和磨光、覆膜、UV、烫印、凹凸压印、激光压纹、裱纸、模切和压痕等。
1.上光 上光是在印刷品表面涂（或喷、印）上一层无色透明的涂料（上光油），经流平、干燥、压光后，在印刷品表面形成一层薄且均匀的透明光亮层。
2.过油和磨光 过油是印刷物的表面覆盖一层油，以达到保护印刷颜色的功能。目前常用的材料有亮光油（光油）和消光油（亚油）。先将印刷品过油，再通过磨光机的输送，在输送过程中温度、压力的影响下完成磨光工艺，从而提高印刷品表面颜色的光亮度、鲜艳度，并能收到一定的防潮效果。
3.覆膜 覆膜是通过一定的温度、压力和黏合胶将塑料薄膜与以纸为承印物的表面黏合，形成纸塑合一的加工工艺。由于表面多了一层薄而透明的塑料薄膜，因此，具有良好的光亮度和耐磨、耐化学腐蚀性能，起到美化、防潮、防污、增加牢度和保护包装的作用。覆膜分光膜和亚膜两种。
4.UV UV上光是在印刷品表面均匀地涂布一层紫外线固化亮光油，再经紫外线照射，由上光油交联结膜固化而成。局部印了UV的地方会变得光亮，与未印UV的地方形成质感上的对比，增强了画面的立体感（彩图59）。UV上光油的优点：它不仅可在纸面印刷，也可以进行塑料、金属、玻璃、木材等印刷。
5.烫印 先将需要烫印的图案或文字制成凸型版，在凸型版下借助于一定的压力和温度，使电化铝箔转印到承印物上，以增加装饰效果。它不仅适用于纸张，还可用于皮革、漆布、木材、丝绸、棉布和塑料制品。具有色泽鲜艳、美观醒目的特点。
6.凹凸压印 凹凸压印又称压凹凸，即用压力而不用油墨，在印刷完毕的承印物表面压出凹凸图文的工艺方法。先制成凹型和凸型两块相配套的压模，将纸张置于凹凸版之间，通过压力使印刷品基材发生塑性变形，显现出深浅不同、粗细各异的浮雕效果（彩图60）。
7.模切和压痕 当包装印刷纸盒需要制成一定形状时，可通过模切、压痕工艺完成。以钢刀（即模切刀）排成模（或用钢板雕刻成模）框，在模切机上把承印物冲切成一定形状的工艺称为模切。利用钢线（即压线刀）通过压印，在承印物上压出痕迹或留下便于折叠的槽痕的工艺称为压痕。在大多数情况下，模切压痕工艺往往是把模切刀和压线刀组合在同一个模版内，在模切机上同时进行模切和压痕加工，故可简单称为模压（图10-10）。它不仅适用于纸，还可用于皮革、塑料等。(www.xing528.com)
图10-10 模切刀
思考题
1.食品包装设计应考虑哪些因素？包装设计两大方面应主要解决的问题有哪些？
2.简要说明包装设计时常用的包装策略。成套包装与系列化包装有何异同？
3.什么是包装的定位设计？它包括哪些方面？
4.包装设计中常用的构思有哪些？
5.食品包装设计有哪些基本要求？包装设计的程序一般包括哪几个步骤？
6.何谓包装造型设计？何谓包装结构设计？包装容器设计时要注意哪些问题？
7.包装装潢的表现形式有哪几种？
8.什么是构图？包装装潢中有哪些常用的构图方法？
9.什么是视觉强度、视觉深度与视觉重点？怎样形成视觉强度与视觉深度？
10.为什么要重视包装装潢的色彩设计？设计用色的基本法则是什么？
11.注册商标的类别？我国注册商标的有效期有多久？怎样进行商标注册？
12.说明CIS的意义及广告设计中的AIDMA原理。
13.选择某种品牌的食品包装进行市场调查，从策略、定位、视觉设计、品牌推广等方面进行分析，并撰写调查报告。
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