包装容器的造型设计要素与人体工程学问题分析

盛装食品的容器主要有瓶、罐、盒、管、盘、杯、筒、篓等，作为包装设计重要组成部分的包装容器造型设计要求科学、美观、经济、适销，设计要素如下。

（一）包装容器造型与空间

包装设计空间由物体大小和距离来确定，包装容器造型除了它本身所应有的容量空间外，还有组合空间、环境空间。容量空间是依据它所包装的内容物来确定，组合空间是容器相互排列所产生的空间，环境空间则是容器本身的形体与其周围环境而形成的空间，当容器在货柜上陈列时，环境空间尤为重要。现代包装设计已从三维空间（长、宽、高）发展到六维空间（即长、宽、高、时间、环境、人的感受）。

（二）包装容器与形体

容器形体的线型和比例是决定形体美不可分离的重要因素，而容器形体的变化则是强化容器设计的个性。

1.线型　从立体造型来说，形就是体，体也就是形，不存在什么线。线在包装容器造型上只表现为面与面之间的转折线和界限轮廓线，故许多容器从不同角度观察，便会有不同的线型。容器的形体离不了方、圆，体现在线型上就成为直线与曲线的结合，设计时要使之成为既对比又协调的整体。

2.比例　是指容器各部分之间的尺寸关系，包括上下、左右、主体与附件、整体与局部之间的尺寸关系。容器的各个组成部分（如瓶的口、颈、肩、腰、腹、底）比例的恰当安排，直接体现出容器的形体美（彩图24、彩图25）。确定比例的根据：体积容量、功能效用（如瓶口小，罐头瓶口大）和视觉效果。

3.变化　容器的形体有球体、圆柱体、圆锥体、立方体、方柱体、方锥体六种基本几何形体，形体的“变化”就是相对这几种基本形体而言，以基本形体为基础块，用切割、组合、模拟（如仿动植物等自然形体或人工产品的造型）等方法构成富于变化、充满生机的形体（彩图25、彩图26、彩图27、彩图28） 。

（三）包装造型与材料(www.xing528.com)

材料对食品包装的造型也同样起着重要作用。不同材料有着不同的功能和肌理质感，有的透明，如玻璃和某些塑料（彩图2、彩图26），有的圆浑古雅，如陶瓷（彩图24、彩图25），有的质朴，如木材（彩图14），有的光洁富丽，如金属（彩图28），有的华贵，如丝绸、皮革等（彩图26、彩图27）。彩图29所示包装，采用竹编包装，既感觉天然质朴，又具有缓冲保护性，且价廉物美。即使同一种材料，施加不同工艺，便有不同的功能、肌理，玻璃既可制成单面透明的镜面玻璃，还可制成亚光效果的磨砂玻璃等。因此，设计时要注意及时采用新材料、新技术，要充分利用材料特点和科学原理进行设计。

选用何种材料包装食品，要综合考虑它的科学（卫生、阻气、防潮、遮光、耐挤压等）、美观、经济、适销等多种因素。

（四）包装造型与人体工程学

手直接接触容器就有个触觉的问题，如何使使用时觉得舒服就涉及到人体工程学的问题。

人体工程学是以研究劳动生理学及劳动心理学为主要对象的一门科学，也是研究人、机械或器物、环境相互关系的一门科学，它以人类的操作或动作作为研究内容，探求人在生产或操作过程中动作的合理规则和输出适宜力的条件等。

食品包装设计的人体工程学问题主要涉及手，能否通过手的各种动作随心所欲的接触、拿取容器而感觉愉快舒适。关于手与容器的动作有很多，归结起来有以下四种：把握动作——取、移动、摇动；支持动作——支托；加压动作——挤压；触摸动作——探摸、抚摸。

容器直径是依所要盛装的容量决定的，但最小不应小于2.5 cm，太小就失去盛装东西的作用；当直径超过9 cm时，拿取过程中容器很容易从手中滑落；如果容器直径超过手所能承受的范围，就要考虑在容器适当部位留有手握的地方，以方便拿取及开启旋拧盖。盖的直径和长度与力有关，要考虑到手掌及指尖的抓握运动，需用很大力的容器，就要将手指全部放上，容器的长度要比手的宽度长；不需要用很大力的容器，只需把必要的手指放上，或用手掌托起，因而长度可短些。

由于年龄层次的差别，抓握的力度也大小不同，故在设计不同年龄对象的包装容器时，也不可忽视这一点。