【摘要】：技术规范是产品和工艺过程的技术规定及说明，在食品包装技术中，涉及食品、包装材料和包装工艺，包括5种技术规范，即：食品技术规范、包装材料规范、包装工艺规范、包装成品规范及质量保证规范。保持规范的一致性是政府管理机构的职责，而质量保证规范是一致性的协调联系。对食品而言，包装除了满足其包装基本功能外，必须在有关法规控制范围内，正确而充分地传达商品信息，以吸引消费者。
技术规范（technique practice）是产品和工艺过程的技术规定及说明，在食品包装技术中，涉及食品、包装材料和包装工艺，包括5种技术规范，即：食品技术规范、包装材料规范、包装工艺规范、包装成品规范及质量保证（Quality Assurance，QA）规范。
保持规范的一致性是政府管理机构的职责，而质量保证规范是一致性的协调联系。包装成品规范总是针对产品制造商，即制造商应负责将合格并适合市场需求的产品提供给消费者，包装就是这种提供的保证。对食品而言，包装除了满足其包装基本功能外，必须在有关法规控制范围内，正确而充分地传达商品信息，以吸引消费者。包装材料规范主要是食品厂商规定的，食品企业应选择最满足产品各种要求的包装材料，包括满足包装的基本功能要求、包装工艺规范要求、包装的市场表现形式和商品形象要求，并保证其成品的卫生与安全。(www.xing528.com)
技术规范的质量保证实施包括：食品企业的经营理念、政策与相应法规和标准的建立和贯彻；组织机构，即研究开发、生产、采购、销售部门的内部关系、权限、责任及质量保证与管理任务的确立；技术管理，即各级技术人员的定期抽样检验、验收、数据整理分析的统计研究，技术规范和标准的贯彻修正，并且具有与相关供应商及技术管理监督部门联系协调的能力。
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